怎样做红烧牛腱子_怎样做红烧牛腱子肉好吃

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正宗台湾牛肉面清晨的台北巷口,牛肉面摊的铁锅里咕嘟作响,蒸汽裹着浓郁的肉香漫过竹帘,把穿校服的学生、拎公文包的上班族都勾了过来。老板掀开厚重的木盖,一大块酱色的牛腱子在汤里轻轻晃动,汤面浮着层亮亮的红油,撒一把蒜苗碎,香气顿时又鲜活了几分——单是这阵仗,就知道台湾红烧牛肉面...

厨房小白也能做硬菜,牛肉又老又腥?秘密藏在焯水里要是买牛腱子得炖久点,筋膜多,得慢火熬够三小时才弹牙。牛肋条虽然香但贵,普通家庭还是选牛腩划算。千万别买纯瘦肉,煮久了铁定柴得跟木头一样。 挑的时候怎么判断新鲜不新鲜呢?看颜色,新牛肉应该是暗红色带点光泽,要是发灰或者绿边就别碰。摸表面的话,新鲜的按下去能马上弹...

什么肉最护血管?医生:三高患者常吃3类肉益处多家里人就不让他吃红烧肉了。他也不吵不闹,就是每次吃饭都不动筷子,我看他还是嘴馋。我就想着是不是有哪种肉既能吃着过瘾,又对血管没那么伤,甚至能起点好作用。” 一名中年女子在菜市场摊位前挑着鸡胸肉,动作慢了下来,眼神盯着旁边摊位的牛腱子,似乎还在心里盘算。 不少人都...