如何制作泡打粉馒头

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不用酵母和泡打粉,教你做纯碱开花馒头,干货讲解,劲道有嚼劲馒头,作为中华民族的传统面食,受到了广大食客的喜爱。今天,我要为大家带来一款独特的馒头制作方法——纯碱开花馒头。这款馒头不使用酵母和泡打粉,而是采用纯碱发酵,不仅口感劲道有嚼劲,更带有一种独特的醇香。接下来,我将为大家详细讲解这款馒头的制作方法和技巧,让你在家...

1两红糖1碗面5颗枣,不泡打粉教你做红糖开花馒头红糖中含有丰富的铁元素,对缺铁性贫血有一定的辅助效果,也能促进血液循环,到了冬季女性、老年人容易出现手脚冰凉的问题,日常做一些红糖发糕、馒头之类的主食,吃起来香甜,还能起到一定的养生作用。 今天分享的红糖红枣馒头只使用普通的中筋面粉,无需加泡打粉就能做出超完美...

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杂粮馒头的做法,不添加白糖和泡打粉,照样蓬松柔软好吃喜欢吃馒头的小伙伴,今天我要教大家做一款健康美味的杂粮馒头。不需要添加白糖和泡打粉,同样可以做出蓬松柔软的口感,一起来试试吧!首先,我们需要准备好所需的食材:面粉、杂粮粉、酵母、温水和盐。将面粉和杂粮粉按照2:1的比例混合在一起,加入适量的盐和酵母,再慢慢加入温水...

南瓜包子和馒头的完美秘诀:零水无泡打粉,轻松做出松软又营养的健康...无论是做包子还是馒头,都应冷水上锅,盖上盖子再次发酵约15分钟后开火蒸制15分钟左右,关火后焖3-5分钟再揭开盖子以防回缩。 这样制成的南瓜包子不仅颜色诱人,而且香味浓郁、口感极佳!完全采用纯天然材料制作而成,不含任何化学添加剂如泡打粉等,非常适合给孩子们食用,既美味...

南瓜包子南瓜馒头就应该这样做,不加1滴水和泡打粉,松软又营养不好收口的哦。 6.做馒头的直接收圆就可以了,冷水上锅,盖盖子松弛15分钟,再直接开火蒸15分钟,闷3-5分钟(防止回缩的)。 这个包子馒头做出来太香了,颜色也非常漂亮!口感特别好!大家可以看到的纯南瓜做出来的没有加一滴水的!没有泡打粉这种添加剂,做给小朋友吃超级棒!安全又放心...

小苏打和泡打粉别再混用!一文看清两者关键区别揉面时随手抓错粉,蒸出的馒头又硬又塌?不少人把小苏打和泡打粉当成一种东西,但其实它们区别很大。 泡打粉:自带“发酵小能手”属性,老辈人用老面发面,就像开盲盒,而泡打粉则像烘焙新手的“救星”。它完全不受环境影响,冬天把面团丢进冰箱,第二天照样能发得圆滚滚。 小苏打:专...

“小苏打”和“泡打粉”有啥区别?学会别再乱用!"揉面时随手抓错粉,蒸出的馒头又硬又塌?不少人把小苏打和泡打粉当 “万能发酵剂”,结果面团不是发酸就是发不起来。这俩看似相似的白色粉末,在厨房里的 “分工” 可大有讲究!今天就带你摸清它们的 “脾气”,从此发面不翻车! 泡打粉:自带 “魔法配方” 的发酵 “快枪手”​ 老辈...

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?▽? 面粉不要蒸馒头包子了,教你做苹果馅面包,香甜柔软以前总觉得面粉做成馒头包子太简单,没什么新意,也因为觉得包馒头包子太麻烦而拒绝尝试,直到我做了 蒸苹果馅面包,才发现自己之前错过了太多美味了。 蒸苹果馅面包的制作也和蒸馒头包子天然不一样,没有揉面团、也不需要发面团,只需要将准备好的 高筋面粉和泡打粉混合均匀,再加...

蒸馒头只加酵母大错特错!加点它,比面包松软筋道好吃很多人喜欢吃馒头却又觉得蒸馒头很难,特别是发面,如果发不好直接导致做馒头失败,如果省去了发面这一步,是不是就觉得简单多了呢?盆中加入300克面粉+5克酵母粉+2克泡打粉,无需发面的馒头必须要加点泡打粉,现在都是无铝的,放心食用。搅拌均匀,然后少量多次的加入温水,边倒温水...

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?▽? 蒸馒头别只加酵母!记住3招,蓬松暄软不塌陷馒头堪称北方人的主食之魂,然而,许多人蒸出的馒头,不是死面疙瘩,便是出锅即塌陷。实际上,只需掌握“养面种、控水温、会焖锅”这三式,即便不使用泡打粉,亦能蒸出比面包更为松软的馒头。今日分享面点师傅的私房秘诀,确保馒头个个白皙肥硕、饱满丰盈,轻捏之下能够回弹,放凉亦不...