怎么做水煮鱼肉又嫩又滑还不碎

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这才是水煮鱼正确做法,鱼片滑嫩无腥,汤汁都想喝光!水煮鱼 主料:鸡蛋清适量 黄豆芽适量 草鱼适量 辅料:花椒适量 郫县豆瓣酱适量 干红辣椒适量 蒜适量 姜适量 盐适量 淀粉适量 料酒适量 制作工艺: 水煮鱼总共有19个步骤: 1、材料备齐 2、将草鱼去腮、内脏处理干净 3、切下头、尾留用,沿中间鱼骨将鱼肉片成两片 4、鱼皮朝下,斜刀切除...

15分钟搞定麻辣水煮鱼,香到邻居敲门,新手也能一次成功做出一盆让全家人惊呼“比饭店还香”的水煮鱼。今天就把这套零失败配方送给你,从切鱼到泼油,保证你看完直拍大腿:"原来这么简单!" 怎么做水煮鱼好吃又简单 【备料:家里有啥用啥,不用专门跑超市】 主角登场(够2-3人吃得过瘾): 鱼片:500克(推荐巴沙鱼,解冻就能用,懒人福音) 豆芽:一...

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揭秘!如何在家烹饪出餐厅级四川麻辣水煮鱼的嫩滑美味打造餐厅级美味 1. 选鱼与处理:鱼片鲜嫩的秘密 处理鱼片是制作水煮鱼的第一步,也是至关重要的一步。首先,将鱼宰杀洗净,去掉鱼鳞和内脏,然后用刀沿着鱼背的脊骨剖开,将鱼肉从鱼骨上片下。这个过程需要耐心与技巧,确保鱼肉完整无损。接下来,将鱼肉横切成约3毫米厚的鱼片,这个厚...

在家20元做水煮鱼,简单易上手,鱼片嫩到夹不起来!一、菜场里的意外收获 昨儿个在海鲜区碰见个老师傅,他指着活蹦乱跳的草鱼跟我说:这鱼做水煮鱼最带劲!农业部最新检测显示,九月草鱼的肌肉纤维比夏季细腻30%,在家做比饭店还划算。上周试做的这版改良配方,连吃惯川菜的老爸都直呼过瘾。今天就把这零失败的水煮鱼方子全盘托出...

必看!水煮鱼这样做麻辣鲜香超下饭,一看就会,你还不学?水煮鱼到底怎么做才好吃呢?别着急,接下来我就把这堪称“封神”的做法分享给你。 首先是准备食材,草鱼一条、黄豆芽、豆皮、青菜、干辣椒、花椒、姜、蒜、淀粉、料酒、盐、蛋清、豆瓣酱、火锅底料。 第一步,处理鱼。把鱼洗净,片下鱼肉,鱼骨鱼头切块,鱼肉斜刀片成薄片。鱼片用...

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别人水煮鱼鲜香嫩滑,你的却腥味重,为啥?用来腌鱼能去腥还能让鱼肉更鲜嫩呢。而且呀,还得用上鸡蛋和淀粉,把鸡蛋打散只用蛋清,和淀粉一起抓匀了,这才能让鱼片滑嫩呢。少了这些关键的用料和步骤,做出的水煮鱼能不腥味重、不嫩滑吗?这可都是有讲究的呀! 咱做水煮鱼呀,可真不是那么简单的事儿,从鱼的处理,到配料的选择...

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水煮鱼,麻辣鲜香,鱼片嫩滑#秋日正当食秋风瑟瑟,吹拂着金黄的落叶,也吹动着人们对美食的渴望。街边的银杏树叶像一把把小扇子,摇曳生姿,仿佛在为即将到来的味蕾盛宴伴奏。空气中弥漫着淡淡的桂花香,沁人心脾,让人心情舒畅。在这秋意渐浓的时节,没有什么比一锅热气腾腾、麻辣鲜香的水煮鱼更能温暖人心,驱散寒意了...

水煮鱼在家做不翻车,这3个要点快码住!嘿,你有没有过这样的经历?兴致勃勃地想在家做一道水煮鱼,结果要么鱼肉又腥又柴,要么汤汁寡淡无味,好好的一道菜硬是给整“翻车”了,那叫一个郁闷呀!难道在家就做不出美味不翻车的水煮鱼吗?当然不是啦,下面这3个要点赶紧码住,让你轻松做出超赞的水煮鱼! 选鱼处理别马虎,这可不...

⊙▽⊙ 水煮鱼这样做,香到停不下来,赶紧试试!今天就来给大家揭秘不一样的水煮鱼做法,让你做出来的水煮鱼香到停不下来,赶紧试试哦! 做水煮鱼,鱼不一定要片得超薄才好吃 通常大家都觉得做水煮鱼嘛,鱼片就得片得超薄,这样才够入味、够嫩。但其实不然呀!就像特色麻盆鱼水煮鱼的做法,这款水煮鱼的鱼肉不用切片,直接剁成块,裹...

在家做水煮鱼,这2个细节决定成败,你知道吗那鱼片能不碎吗?这不是自找没趣嘛! 总之呀,在家做水煮鱼,这腌鱼和煮鱼的两个细节可千万要把控好咯,不然就只能望着别人晒出的美味水煮鱼干瞪眼啦。别小看了这些小细节,它们可都是决定这水煮鱼成败的关键因素呀!下次您再做水煮鱼的时候,不妨按照这些方法试试,说不定就能做出让...