炖豆腐怎么去除豆腥味

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教你做春菊凉拌豆腐,清爽可口无豆腥味!春菊凉拌豆腐 主料:春菊200g 嫩豆腐1盒 雪白菇1包 白芝麻15g 配料:姜泥1小匙 味醂1匙 和风酱油1匙 胡麻油0.5匙 糖0.5匙 制作工艺: 1、备料: 嫩豆腐开封倒出,用清水泡一下去除碱水味,擦干后,放入微波炉加热1分钟取出放凉。 姜磨泥,白芝麻磨成粉。 2、雪白菇撕开,切细。 3、锅入油,...

˙▂˙ 宅家用鸡蛋豆腐做菜,孩子一下炫了一盘!把豆腐切成长条(也可以切成块或者厚片)然后放入碗中放清水,加入2克盐然后泡30分钟,目的是去除豆腥味,同时让豆腐提前入味。 【步骤二】:泡豆腐的同时,我们把生姜切成粒、大葱和红辣椒都切成粒、香葱切成葱末装入盘子中备用。 【步骤三】:取小碗,然后打入两个鸡蛋,用筷子充分搅...

提醒老年人:常吃这8样,提高免疫、强身健体!豆腐切成厚约1-2厘米的块,备用。姜切丝,大蒜切末,青葱切葱花。 2. 焯水豆腐:锅中加适量水,放入切好的豆腐,水开后煮2-3分钟,捞出沥水。这样能够去除豆腥味,同时豆腐更结实,不容易碎。 3. 炒香姜蒜:锅中加适量油,油热后放入姜丝和蒜末,小火煸炒至香味溢出。 4. 炒番茄:将切好的番茄...

白菜炖豆腐先放啥?顺序错了不入味还难吃准备白菜一颗,豆腐一块,把豆腐切成2厘米小方块,白菜梆子切长条,叶子切大块,这样熟得均匀,再切适量葱花备用。豆腐先用盐水浸泡5分钟,既能去除豆腥味,还能增加豆腐的韧性,烹饪过程不易碎。 白菜炖豆腐,先放白菜还是豆腐?顺序不对,难怪不入味还难吃。重点来了,大白菜炖豆腐是先炒...

炖一锅老豆腐藏千年江湖!香到邻居拍门要秘方!处理食材:把半斤牛肉切成麻将块大小,冷水下锅,加 5 毫升料酒和 3 片姜片,开大火焯水。水开后撇去浮沫,煮 3 分钟捞出,用温水冲洗干净。老豆腐切成厚 1 厘米的方块,放在淡盐水(1 升水加 10 克盐)里,小火煮 5 分钟,这样既能去除豆腥味,还能让豆腐更紧实,不容易炖碎。 炒香配料:锅里倒 2...

第二百零五章 豆腐捞蟹粉、生腌膏蟹将豆腐焯烫一下。这样不但能去掉豆腐中的豆腥味,还能增加豆腐的韧性,久煮不破。 取一个沙煲倒入凉油,放入姜茸和葱末煸炒出香味。接着将... 怎么做上豆腐了?庞老板,你请的这个主厨有些偷懒啊!” 刚受到美味冲击的食客,看到面前再家常不过的豆腐,忍不住有些失望。 与此同时,身着制...

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豆腐和它是绝配,我家一周吃4次,贵也值汤汁都不剩豆腐炖大肠需要准备的食材:豆腐、大肠、金针菇、油菜、洋葱、葱花、麻辣料汁 具体做法: 第一步:把豆腐先切条再切成块儿,取一个大碗加适量水,一小勺盐,搅拌均匀,待盐全部融化,放入豆腐浸泡5分钟,这样既能去除豆腥味,烹饪的时候也不易碎。 第二步:取适量卤大肠切段备用,大肠是自...

麻辣豆腐难做?教你嫩滑好吃秘诀,巨下饭!【家常麻辣豆腐】 制作步骤: 1.首先准备一块新鲜嫩豆腐,然后改刀切成大小均匀的小块备用。 2.锅中加入适量清水,接着加入2勺食用盐,然后下入切好的豆腐块,这样豆腐不仅能定型,还可以去除豆腐里面的豆腥味。开锅后大约煮至2-3分钟左右,煮好捞出来沥干水分备用。 3.锅中油热,放入...

↓。υ。↓ 春天吃茼蒿拌豆腐,好吃不长肉,吸油解馋超美味!【茼蒿拌豆腐】 制作步骤: 1.首先准备一把新鲜茼蒿和一块老豆腐,这道菜需要准备的食材很简单。 2.锅中水开,放入洗干净的茼蒿,焯烫一下,焯烫个1分钟左右,焯烫好捞出来,放入凉水中,过一下凉水。 3.然后再把一块老豆腐也放入锅中,焯一下水,焯水1-2分钟,可以去除豆腐里面的豆腥味,焯...

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凉拌豆腐新吃法大揭秘,学会就能惊艳全场,你还在等什么?准备一块嫩豆腐,把它切成小块,放入开水中焯一下,这样能去除豆腥味,还能让豆腐口感更紧实,就像给豆腐做了个“紧致SPA”。捞出沥干水分后... 把调好的酱汁均匀地浇在豆腐上,还可以撒上一些熟芝麻和香菜。这道菜麻、辣、香、嫩,一口下去超满足,瞬间打开你的味蕾。 怎么样,这几种凉...