牛肉怎么腌嫩肉粉_牛肉怎么腌嫩肉粉

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不用嫩肉粉,如何炒出嫩肉?盘点几个超实用窍门!你是不是炒菜时想买嫩肉粉,却又担心不健康?别慌,不用嫩肉粉也能炒出嫩肉,今天就给你盘点几个超实用的窍门! 窍门一:切肉有讲究 切肉的刀法可是影响肉嫩度的关键。像猪肉、牛肉这种红肉,要斜着纹路切。打个比方,肉的纹路就像一条条马路,你斜着切就相当于把马路切断,这样在炒制...

洋葱炒牛肉这样做,牛肉嫩如豆腐一点不干硬,见识了洋葱炒牛肉。 牛肉里面不加一点嫩肉粉,最后出锅的牛肉都嫩如豆腐。 ·我用的是一块冻的牛板腱,还没有彻底解冻好。先把它分成小块,再把肉切成薄片。切肉片的时候要把肉的纤维切断。 ·一块姜拍碎,再切成小块。在牛肉里面加上一点姜汁,再用手把姜汁抓出来,能起到软化肉质的作...

⊙＾⊙ 美食推荐:铁板脆椒牛肉等三道菜制作方法铁板脆椒牛肉 原料: 牛肉300克,脆香椒(即香辣酥)50克,芝麻2克,炸花生10克。 调料: 辣妹子酱80克,蚝油10克,生抽5克,老抽5克,盐、味精各2克、香油2克,生粉10克,色拉油1千克,葱花3克,蒜片2克,葱段4克,姜片8克,二汤50克,白糖1克,嫩肉粉1克。 制作: 1、牛肉片长4厘米、宽3厘米的薄片,...

美食推荐:金蒜牛肉粒等三道菜制作方法金蒜牛肉粒 原料: 牛肉360克,蒜120克,酱油100克 ,味精3克,盐1克,料酒15克 淀粉(豌豆)15克,色拉油50克,鸡蛋40克,大葱3克,姜3克,嫩肉粉5克,蚝油5克,胡椒适量。 制作: 1、将葱、姜洗净均切成末,待用。淀粉加水适量调匀成水淀粉;将牛肉切成大方丁(2厘米见方),用50克老抽酱油、适量味...

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学会几个“不正经”做菜窍门,做饭比以前好吃啦!“上周朋友来家里聚餐,我用啤酒炖了只鸡,结果被追着要菜谱。”“你猜怎么着?这招还是跟楼下早餐店老板学的!” 啤酒不是用来喝的,是用来“腌肉”的 去年冬天在菜市场买牛肉,老板神秘兮兮塞给我半罐啤酒:“拿这个腌肉,比嫩肉粉还管用!”回家一试,果然!原本柴得咬不动的牛腩,用...