牛肉怎么切才会切的整齐

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牛肉怎么腌制才嫩,不干不柴不塞牙,鲜香嫩滑入味我们首先要认真观察牛肉的纹路,这一面是横面,而反过来这一面就有竖面,能看到明显的树的纤维。切的时候不能顺着纹路切,像这样的牛肉,我们要从中间先给它分开来,这样的纹路就比较清楚。我们在切牛肉的时候,不能顺着纹路切,否则不仅没法入味,还嚼不烂,只有这样逆着纹路切,才能够...

脆皮烤乳猪、乱烧鲫鱼、酸汤雪花牛肉制作方法酸汤雪花牛肉 主料: 雪花牛肉150克。 辅料: 莴笋100克、青红椒30克。 调料: 黄灯笼辣椒酱20克、盐3克、鸡精5克、鸡汁10克、南瓜汁30克、野山椒30克、白醋10克、姜米15克、蒜米10克、高汤400克。 制作: 1、雪花牛肉切薄片备用;莴笋切丝;备好南瓜汁; 2、莴笋飞水,垫入器皿中;雪...

≥△≤ 牛肉这样做太香了!7种家常烩饭配方,上班族营养管饱必备胡萝卜牛肉烩饭 ●食材:牛肉 150 克、胡萝卜 1 根、米饭 200 克、生姜 5 克、大蒜 2 瓣、盐 1 小勺、生抽 2 汤匙、料酒 1 汤匙、淀粉 1 小勺、白胡椒粉少许、食用油适量。 ●做法 1. 牛肉洗净切成小丁,放入碗中,加入 1 汤匙生抽、1 汤匙料酒、1 小勺淀粉、少许白胡椒粉,抓匀腌制 15 分...

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