糯米与江米哪个比较粘

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叶儿粑终极解密:两碗糯米粉一碗粘米粉,软糯咸香秘诀在此一、为什么你做的叶儿粑总是不软糯?上个月在四川泸州跟一位非遗传承人学到的绝活——叶儿粑的黄金比例是糯米粉和粘米粉2:1。老师傅说他们家的叶儿粑放凉了还软乎,关键在“三揉三蒸”:面团揉到光滑后蒸5分钟,再揉一次又蒸5分钟,重复三次。记住这5个关键:糯米粉要选水磨的、...

糯米粉遇上香蕉,香甜Q软不粘牙,好吃到停不下来!从小就非常爱吃用糯米做的各种食物,这次把糯米粉和香蕉结合,味道香甜,口感Q软不粘牙,非常好吃,大家有空一定要试试看! 食材:糯米粉100克、中筋面粉100克、糖1茶匙、速发酵母2/3茶匙、水(室温)130克、香蕉半根 1、把水和糖以及酵母搅拌均匀,加入面粉和糯米粉,揉成一个面团,盖...

教你做美味擂沙圆汤圆,软糯不粘牙治愈糯米胃!

一把糯米自制甜酒酿,详细配方做法,做出的人见人夸!自制甜酒酿 主料:糯米500克 辅料:酒曲2,5克 甜酒酿总共有10个步骤: 1.糯米洗净后浸泡至手指能粘碎 2.蒸格上铺一块湿布 3.倒入大米盖上大火蒸至糯米饭熟 4.拿出倒在无油,无水干净的盘中 5.准备酒曲 6.待米饭大概降至30度左右,倒入准备的凉开水拌至米粒全部相互不粘松散。 7.把酒曲...

煎糯米藕饼诀窍:糯米馅干爽易成型,外焦里糯香甜不粘牙一、翻车现场:你的藕饼为啥总散架? 上周闺蜜兴冲冲给我看她做的糯米藕饼照片——好家伙,锅里躺着一堆"藕饼尸体",糯米馅和藕片各奔东西。她委屈地说:"明明按教程调的馅,一煎就散成粥了!"这场景是不是特熟悉?湿哒哒的糯米馅就像不听话的熊孩子,一上锅就给你表演"大逃亡"! 我家...

网红糯米粑粑糕配方快锁死!巨简单巨好吃!防止蛋糕粘模具,脱模油的比例是10克面粉➕10克玉米油➕5克的黄油,搅拌均匀,给它涂抹到模具里,将底部和四周全部涂抹均匀,这样做烘培面包就不会粘啦! 推荐指数:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ ✅食材准备: 4个鸡蛋、40g白砂糖、130g糯米粉、3g泡打粉、40g纯牛奶、25...

板栗南瓜糯米饭、鲜花椒无骨鲫鱼、黄耳竹笙煮鱼腐板栗南瓜糯米饭 食材准备(3-4人份) 主料:深绿贝贝瓜1个(约500g,选表皮有斑点的“蜜本南瓜”,更甜)、糯米150g(选圆糯米,更粘); 辅料:板栗5颗... 糯米饭熟透)。 important: 事实上糯米饭等食材最好先焖熟再转入南瓜里,比较有保障,直接蒸怕夹生更怕南瓜蒸绵烂了。不要问为什么我会知道...

啥是碱性食物?一搜,竟是常吃的平价蔬菜!桂花糕 原料: 粘米粉300克、糯米粉120克、水220克、白糖40克、豆沙馅200克、干桂花10克 做法步骤: 1、空盆里面放入米粉、糯米粉、白糖放入盆里拌匀加入水搅匀,带一次性手套抓拌均匀。 2、8寸方形蛋糕模底部铺油纸,过筛拌好的粉类,筛子是粗孔筛20目筛,筛到一半用刮刀刮平撒...

胡萝卜糯米饼食材:胡萝卜1根,糯米粉60克左右,白糖10克,花生油适量。 制作步骤: 1、削去胡萝卜的表皮,切丝备用(大家也可以用搓板把胡萝卜搓成细丝,这样更省功夫)。 2、加入糯米粉,白糖,搅拌均匀。让胡萝卜丝和糯米粉粘一起,搅拌过程中假如觉得有点干,可以加一点温水,最后揉成一个大面团,切成...

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晶莹剔透糯米丸子,鲜嫩多汁有秘诀!小时候,外婆做的糯米丸子总是让我念念不忘。那晶莹剔透的外皮,包裹着鲜香四溢的肉馅,轻轻一口咬下去,软糯Q弹的口感瞬间在口中散开,简直是人间美味!然而,自己动手尝试制作时,却总会遇到各种问题。要么糯米粘成一团,要么肉馅干巴巴的,看着那些失败的作品,心里别提多气馁了。所...