在家怎么做清水火锅的底料

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ˇ０ˇ 内蒙人吃羊有多野?清水煮羊肉竟比火锅还香!立冬刚过,全国人民的餐桌都在向羊肉靠拢。但要说把羊肉吃出哲学高度的,还得是内蒙古人——他们用一锅清水,就把羊肉的鲜甜推上了神坛。当南方人还在研究火锅底料里要加多少香料去膻时,草原上的牧民正把整扇羊排扔进铁锅,撒把盐就开始大快朵颐。这种近乎原始的烹饪方式,藏着...

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╯▂╰ 秋天常吃这几种养肝菜,补肝血、助睡眠,肝血多睡眠好!香辣鸡腿 【食材】 鸡腿、葱姜、料酒、盐、姜蒜、火锅底料、生抽、老抽、蚝油、清水、青红辣椒 【做法】 1.鸡腿切成小块,加葱姜、料酒放入锅中焯水,撇去浮沫后捞出,去除鸡腿的腥味。 2.热锅之后倒油,油热了之后,依次放入盐,以及姜蒜、火锅底料,用小火将其炒香,在炒出红油之后,...

这样补,健脾养胃超有效!一、毛血旺 准备食材 猪血,毛肚,豆芽,莴苣,豆皮,葱姜蒜,香菜,干辣椒,花椒粒,生抽,蚝油,盐,鸡精 1,猪血切成薄块,放入开水中焯烫一分钟,捞出后冲洗一下。 2,起锅烧油,放入葱姜蒜干辣椒炒香,再放入一块火锅底料炒出红油。接着加入适量清水,把食材分别煮熟,捞出后码在盆底。 3,锅里汤,加...

常吃这8道“高维C菜”,为身体筑起防护墙魔芋烧鸭 【食材】 鸭肉、魔芋、葱姜蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱(或火锅底料)、生抽、盐、啤酒、清水、青红辣椒 【做法】 1.魔芋切条,放开水里焯水捞出,去除魔芋的碱味;鸭子冷水入锅,加姜葱、料酒、花椒焯水,撇去浮沫后捞出。 2.锅中倒油,(然后油热之后,放入鸭块,(接着煸炒至鸭肉...

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秋日养肝食谱:八道美味菜品助您滋补肝血火锅底料、生抽、老抽、蚝油、清水、青红辣椒 【做法】 1. 将鸡腿切成小块,加葱姜、料酒入锅焯水,撇去浮沫后捞出,去除鸡腿腥味。 2. 热锅倒油,油热后,依次放入盐、姜蒜、火锅底料,小火炒香,炒出红油后,放入鸡腿块,大火快速翻炒至表面上色。 3. 加入1勺生抽,轻轻翻炒几下,让调料均...

∪▂∪ 家常麻辣烫秘籍!轻松做,比外卖更美味,健康指数爆表!首先咱们得上点儿啥子材料: 牛肉片、鱼丸、豆腐串、金针菇、香菇、土豆片、宽粉、菠菜、香菜、蒜末、姜末、花椒、干辣椒、郫县豆瓣酱、火锅底料、高汤(或清水)、生抽、老抽、盐、鸡精、芝麻油、芝麻、葱花 接下来是制作步骤: 第一步,熬制汤底:在锅中加入适量的油,小火加热后...

天气冷就吃这8道黄金菜,滋补御寒,一看就是懂行人!火锅底料,盐、糖、生抽、料酒、淀粉 做法: 1. 牛肉切片,加入盐、料酒、淀粉腌制备用。 2. 热锅凉油,加入葱姜蒜、干辣椒、花椒煸炒出香味。 3. 加入豆瓣酱和火锅底料炒出红油。 4. 加入适量清水,煮开后放入豆芽、青菜等蔬菜煮熟,捞出铺在碗底。 5. 将腌制好的牛肉片逐片放入锅中,煮...

有手就行!超简单豆腐鱼,入口即化超鲜美,这次该学会了吧一、巨下饭的香辣酸菜豆腐鱼做法 做法如下:1、鱼排和鱼片中加入鸡蛋清、胡椒粉、蚝油、食盐、红薯粉腌制备用。 2、锅中放入菜籽油和猪油,放入大葱、老姜、酸菜、大蒜、泡椒、泡姜、花椒炒出香味,接下来放入适量火锅底料继续翻炒。 3、锅中加入清水熬煮锅底,依次放入老豆腐...

麻辣鲜香水煮牛肉做法大揭秘,附详细步骤!水煮牛肉也太香了,每周不吃一次就馋得不行,牛肉嫩滑无比,今天配菜用了莴笋,好吃到起飞 1、牛肉洗净切薄片,加入少许盐 生抽 胡椒粉 水淀粉抓匀,再加入少许食用油备用 2、油热倒入干辣椒 干花椒 葱蒜炒香,放入小块火锅底料炒化,加入一勺豆瓣酱炒出红油,加入适量清水,放入几颗冰糖...

芋艿滑牛肉、茶油红椒蒜爆腊肠、辣炒烟笋芋艿滑牛肉 食材与配料: 牛肉、毛芋、葱姜水、盐、鸡精、味精、胡椒粉、老抽、红薯粉、豆瓣酱、姜蒜末、辣椒面、火锅底料、白糖、生蒜末、花椒油、红油辣子、香菜、清水、食用油。 制作步骤: 1. 牛肉切薄片,用松肉锤锤松,加入盐、鸡精、味精、胡椒粉调味,分多次下入葱姜水抓...

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