小鱼怎么炸不腥又酥又脆

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(=｀′=) 必看!炸小鱼总是炸不好?3个技巧让你轻松炸出酥脆小鱼等小鱼炸到表面金黄、有点硬的时候,先捞出来。接着把油温升高到七八成热,再把小鱼放进去复炸一次,这波“二次进攻”能让小鱼变得更加酥脆。复炸的时间不用太长,十几秒就可以。经过这两次炸制,你就能得到一盘酥脆到掉渣的小鱼啦,这就是炸小鱼好吃的“终极秘诀”。 怎么样,这...

炸小鱼必知的5个要点,学会秒变厨房小能手,还不赶紧码住?家人们,你是不是每次炸小鱼都炸得外焦里生,要不就是糊成一团?别愁啦!今天就给你盘点炸小鱼必知的5个要点,学会这波操作直接封神,秒变厨房小能手,还不赶紧码住! 要点一:小鱼处理要干净 处理小鱼可是个细致活。你得先把小鱼的内脏掏干净,鱼鳃也别落下,这俩地方可是腥味的重要来...

炸小鱼总是翻车?别慌,这份避坑指南请查收!也就是把筷子插入油中,周围有小气泡冒出,就可以下鱼了。下鱼的时候要一条一条慢慢放,避免鱼粘在一起。第三步,炸制过程中,先用中小火炸至小鱼定型,再转大火复炸一遍,这样炸出来的小鱼就会又香又脆。 掌握了这些技巧,以后炸小鱼再也不会翻车啦,你也能轻松做出香酥可口的炸小鱼...

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