猪脚怎么去除骚味的_猪脚怎么去除骚味的

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⊙△⊙ 美食推荐:发财黄酒猪手、蛋黄酱酥炸鲜鲍鱼、三仙侠制作方法先将猪手用火枪烧干净毛清洗干净直刀将猪手骨砍裂扒开连皮成大块状; 2、起锅将猪手灼水去除导味装进压力煲,再用姜茸、干葱、果皮爆香落所有调味料烧开倒进压力煲水淹没猪手,压制15分钟; 3、开盖大火收汁至浓缩关火倒出隔汁砍件皮朝下扣码斗上发菜垫底加入原汁; 4、出菜时蒸...

美食推荐:发菜就猪手、新派秘汁酥皮虾、馋嘴毛肚做法发菜就猪手 主料: 猪手一只。 配料: 生菜胆、发菜,火腿片各适量(用于提味和装饰)。 调味料: 鲍汁,盐,生抽,糖,姜、葱、料酒各适量。 制作: 1. 猪手处理: 猪手改刀,一开二对半砍开,去除多余的毛发和杂质。入锅加姜、葱、料酒飞水(焯水),撇去血沫后捞出沥水。随即转入宽油锅(油温需适中...

美食推荐:白切猪脚、百花珍珠、香槟盐焗鲍鱼制作方法白切猪脚 选料: 猪后脚2个。 材料: 白切卤水1份,汾蹄汁1份,椒圈豉油1份。 味料: 花生油1份,一品鲜酱油1份,芝麻油少许。 制作过程: 1、把猪后脚去掉杂质,清洗干净。 2、放入烧开的开水中煮40分钟。 3、捞出后过冷水,至猪后脚冷却至常温。 4、烧开白切卤水。 5、把过冷水后的猪脚放...