能用牛奶做的科学小实验

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小鼠实验表明:长期摄入全脂牛奶对体重血脂无显著影响科技日报讯 (记者马爱平)1月4日,记者从中国农业科学院获悉,该院研究员王加启、任广旭等科研人员最新研究发现,长期摄入全脂牛奶或者牛奶脂肪,不会显著增加正常饮食和高脂饮食小鼠的体重和血脂负担。研究成果日前发表在国际学术期刊《iMeta》上。 在我国成年人中,超重或者肥胖...

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辣感急救指南:实测解析8种高效解辣食物让我们用科学实验数据揭开答案。 一、乳制品:解辣界的“黄金标准”​ 牛奶中的酪蛋白堪称辣椒素的“天然克星”。美国普渡大学实验显示,全脂牛奶的解辣效率比纯水高4.3倍,其机制在于酪蛋白的疏水基团与辣椒素形成胶束结构,直接包裹带走刺激物。希腊酸奶因更高的酪蛋白浓度(...

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＋＾＋ 科学新发现:多吃植物竟有助于改善睡眠近期科学研究发现,人们也可以通过改善饮食来提高睡眠质量。这意味着,确实存在一些食物能够促进睡眠。 有试验发现酸樱桃汁有助于改善睡眠,另一些研究则显示睡前吃猕猴桃也有益处,还有研究表明,温牛奶可能帮助入睡。而这些可能都得益于丰富的色氨酸,它是人体合成“睡眠激素”...