怎么做羊肉才没腥味好吃

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∪▂∪ 红烧羊肉怎么做好吃而且没有腥味,分享几个小窍门!选羊肉。这可是个技术活儿,得挑那种肉质鲜嫩的羊腿肉或者羊肩肉,这样做出来的烧羊肉才好吃。当然,如果你喜欢肥瘦相间的口感,那就选羊五... 去去腥味。 然后,咱们往锅里加点儿生抽、老抽和冰糖,炒匀让羊肉上色。这时候,你可以尝尝味道,看看咸淡如何,再根据自己的口味加点儿盐和...

˙＾˙ 不管炖牛肉还是炖羊肉,这两种调料最好别放,不然腥味大不好吃没有花椒和大料牛羊肉怎么去腥膻呢? 其实花椒和大料的味道非常浓烈,比较能够掩盖食物本身的味道,简单来说就是将花椒和大料的味道放进去之后,就很难吃到牛肉或者羊肉本身的味道了。 而且花椒的味道是比较呛鼻的,将花椒倒进去之后就连鼻子都有揪出来的感觉,还别提口感了,根本...

?▂? 炖肉放香叶有讲究!卤肉店老板私传用法,去腥增香超入味羊肉这类腥味较重、需要长时间炖煮的肉类。 炖肉放香叶除了增香还有3个"隐藏作用"。很多人不知道,除了大家熟知的"去腥增香",卤肉店老板用香叶还藏着3个作用,这也是炖肉好吃的关键。 ·作用1:软化肉质,让肉更嫩不柴。香叶中含有天然的"芳香油",在炖煮过程中会慢慢释放,不仅能...