排骨汤的做法清汤_排骨汤的做法清汤

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如何炖出一锅美味的排骨汤:从失败到成功的经验之谈上周,女儿在电话那头委屈地问我:“妈,我照着菜谱炖的排骨汤,怎么清汤寡水的,肉还特别柴呢?我挑的可是最贵、肉最多的肋排呀,到底问题出在哪儿了?” 听到女儿的疑问,电话这头的我,仿佛看到了二十多年前那个初进婆家厨房,一脸窘迫的新媳妇——自己。 记得那年冬至,我满心自信地...

⊙▽⊙ 炖排骨汤只加3种料就够?真能汤浓无腥超香浓?快来看看!你是不是每次炖排骨汤,汤总是清汤寡水,还带着一股腥味,喝起来完全没有饭店里那香浓醇厚的味道,简直太让人崩溃了!其实很多人都有这样的困... 它能促进排骨中的钙质溶解到汤里,让汤更加营养,还能让汤变得更加浓郁。 具体做法是,先把排骨冷水下锅,加入几片生姜和适量料酒,焯水去掉...

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排骨汤总带腥味咋整?大厨这1招,让汤奶白无腥,必收藏!你是不是每次炖排骨汤,都遇到那股腥味怎么都去不掉,汤也总是清汤寡水,一点都不奶白的情况?本想着炖一锅鲜美的排骨汤补补身子,结果端上桌,那股子腥味让人瞬间没了食欲,这汤不奶白的样子,感觉营养都少了一大截,真是让人emo了。 问题来了,到底怎么做才能去除排骨汤的腥味,还能...

玉米排骨汤的隐藏秘诀,学会让汤鲜味提升不止一个度?像有的做法里还说拒绝鸡精呢,就靠食材本身的味道相互融合,就能调出那鲜美的味道啦。要是一股脑儿放好多调料,那这汤可就不是原本那清爽鲜美的玉米排骨汤咯,倒像是个调料大杂烩啦。这能行吗?显然不行呀! 所以呢,做玉米排骨汤的时候,可一定要忍住那早早调味的冲动呀,等到关火前...

买排骨选肉多还是肉少?差别大,看完别乱买!上周,女儿在电话里委屈地问我:“妈,我按菜谱炖的排骨汤,清汤寡水的,肉还特别柴。 我明明挑的是最贵、肉最多的肋排,问题出在哪儿了?” 电话这头,我仿佛看到了二十多年前,那个刚过门的新媳妇——我,在婆婆家厨房里的窘迫模样。 那年冬至,我信心满满地提着一大袋精挑细选的“肉多...

＋﹏＋ 调查:老人3个月不吃肥肉,身体或有4大转变“我已经三个月一口肥肉都没碰过了。”大爷拍着肚子,有些得意地说。原来,他最近血脂升高,医生建议饮食清淡。 于是他干脆把所有带油的肉类统统剔除,只吃鸡胸肉、清汤挂面和白粥配青菜,连排骨汤都撇得一干二净。他觉得自己越吃得“寡淡”,身体就越健康。 然而三个月过去,大爷...

炖骨汤清汤和白汤区别大,老师傅来揭秘!揭开厨房最大谎言!老一辈总说 “炖白骨头汤能补钙”,直到现在还有人守着汤锅猛熬几小时,眼巴巴等着那锅奶白色的 “营养汤”。可真相让人惊掉下巴 —— 这奶白汤不仅补钙效果微乎其微,喝多了还可能给身体添负担!在家炖骨头汤,到底该选清汤还是白汤?今天就把这里面的门道全扒...

夏天必喝这汤!补钙补铁,营养美味又健康一、冬瓜玉米汤 二、火腿豆腐白菜清汤 三、冬瓜口蘑汤 四、清汤粉丝 五、冬瓜白贝汤 六、大骨汤

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第一百三十二章 参加订婚早上含笑起床了,吃健康早餐,鸡蛋、牛奶和粥,到了中午,阿姨就给她单独做两道菜,限制她只能吃两碗饭,还得减慢速度,一口饭得咬30下才能吞下去,这菜嘛,就是清炒什么,清汤什么,都是非油炸,少盐的,还可以加点排骨汤、鱼汤,晚上就喝粥,睡前喝杯牛奶,非正餐时间就吃点水果和坚果,又补充...