牛肉怎么切得又薄又均匀

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多种牛肉菜肴的烹饪方法黑椒牛肉 食材:约250克牛肉、半个洋葱、黑胡椒酱、黑胡椒碎、适量蚝油与生抽、适量食用油 步骤: 1. 将牛肉切成小块,加入适量黑胡椒酱、生抽、蚝油及黑胡椒碎,抓匀后再倒入少许食用油,搅拌均匀,盖上保鲜膜,静置30分钟。同时,将洋葱切成丁备用。 2. 在冷锅中倒入油,烧至八成热时...

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天越冷这3样菜越养人,健脾暖胃还便宜,胜吃补药!萝卜炖牛肉 ●食材:牛肉 300 克、萝卜 200 克、生姜 1 块、大葱 1 段、大蒜 3 瓣、八角 2 个、桂皮 1 小块、香叶 2 片、草果 1 个、盐 1 小勺、生抽 2 汤匙、料酒 1 汤匙、冰糖 5 颗、食用油适量。 ●做法 1. 牛肉洗净,切成大小均匀的块,放入冷水中,大火煮开,撇去浮沫,捞出用清水冲洗干...

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年龄大了管住嘴,多吃这8种“高蛋白”菜!马兰头炒牛肉 准备食材: 马兰头、牛肉、姜丝、蒜末。 做法步骤: 1、牛肉切成薄片,然后加入姜丝、淀粉、生抽和食用油抓拌均匀,再腌制十分钟备用。 2、清洗干净马兰头,然后起锅烧水,水烧开之后,放入马兰头焯熟,再捞出沥干水分备用。 3、切好蒜末,然后热锅烧油,油热以后,放入牛肉煸...

减脂期必吃八道清爽菜,低脂低卡高饱腹,美味控糖!凉拌牛肉 食材:牛肉,香菜,白芝麻,小米辣,青线椒,蒜末,辣椒面。 做法步骤: 1、凉拌酱汁:碗中放入蒜末、辣椒面、小米辣、青线椒、白芝麻,浇上热油激发出香味,再放入生抽、陈醋、蚝油、食盐、白糖和鸡精,搅拌均匀。 2、牛肉清洗干净切成薄片,加入料酒、食盐、生抽、淀粉,抓拌均匀腌...

∩＾∩ 必吃这几款食物应对秋老虎?孜然牛肉 食材: 牛肉(里脊)、香菜、蒜、白芝麻、孜然粉、辣椒粉、生抽、蚝油、淀粉、烧烤料、花生油 做法: 1、牛肉切薄片,加入生抽、蚝油、辣椒粉、孜然粉、烧烤料、淀粉、花生油抓拌均匀腌制10分钟。 2、锅中热油,下蒜末爆香,倒入腌制好的牛肉滑炒至变色。 3、加少量水翻炒...

2根莴笋1块牛肉,简单一做好吃又下饭,鲜香开胃莴笋牛肉丝 食材准备:牛肉、莴笋、葱姜水、老抽、蚝油、胡椒粉、豆瓣酱、淀粉、食用油、泡椒、小米辣、盐、鸡精。 1、精选新鲜牛肉,切成均匀细丝,放入碗中。缓缓倒入葱姜水,用手轻轻抓匀,让牛肉丝充分吸收水分,这一步至关重要,能使牛肉在炒制后保持嫩滑口感。接着加入老抽,...

清炖牛肉,暖胃又美味,快来试试!清炖牛肉。 家人们,今天我要教大家做清炖牛肉,这道菜可是家常菜界的"佛系选手",追求原汁原味到了极致。 ·先准备一块新鲜的牛肉切成大小均匀的块,冷水下锅加入姜片、料酒焯水,撇去浮沫后捞出。 ·接着把牛肉放进砂锅里加入没过牛肉的清水,再放些葱段、姜片、八角、少许花椒...

厨房小白快收藏!焯水处理牛肉,告别又老又腥,轻松做硬菜!让你轻松告别又老又腥的牛肉,做出美味硬菜! 首先,咱来说说焯水的具体步骤。你先把牛肉切成大小均匀的块,别切得太大,不然里面的血水可就... 不然牛肉就会变老,口感就不好了。点睛结论:焯水的火候和时间就像谈恋爱的节奏,得把握得恰到好处,才能有好结果。 那怎么去除牛肉的腥味呢...

胃口差别点外卖了,试试这8道营养美味的菜!翻炒均匀即可出锅。 青椒炒牛肉丸 【食材】 牛肉丸、蒜末、青红椒、生抽、蚝油 【做法】 1. 将牛肉丸切成片状 。 2. 锅中放油,油热后先放入牛肉丸,煎至表面焦黄,接着放入蒜末,炒出香味 。 3. 加入1勺生抽、1勺蚝油,翻炒均匀后,倒入青红椒 。 4. 将青红椒炒至断生,即可出锅享用。 家...

酸菜剩牛肉变新菜,厨房实验险翻车,这菜到底能不能吃?昨天整理冰箱时发现包了三层保鲜膜的牛肉,一看生产日期都过期三天了。顺手瞄到角落里泡了半个月的酸菜,俩食材在冷柜里碰头,突然想起妈妈总念叨的酸菜炒牛肉。 从网上查了做法,第一步说牛肉得切薄片。刀工不行切得歪七扭八,好在厚度还算均匀。撒酱油料酒淀粉腌了十五分钟,期...