牛肉怎么卤切的时候才不会散开

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˙▂˙ 卤牛肉别直接煮!牢记3点,香浓入味超好吃如果想经常卤牛肉,可以把卤汤保存好,下次继续用,根据情况加水补料就好了。 吃的时候不加热,就这样冷着切片,很紧实不会散开。 做卤牛肉,牢... 牛肉煮好了,不要着急切片,一定要浸泡,这样做既能让牛肉更加入味香浓,还能让切的时候不散。 掌握好以上几点,卤牛肉就能一次做成功,好吃得...

∪▂∪ 亲测七八次!超棒的自制卤牛肉做法大分享我自己实际做过至少有七八次了,味道还是相当棒的。卤牛肉,部位选用“牛腱子”比较合适,我一般都是卤4斤。 1、解冻,每条牛腱子对半切开,也可以切成超大块或者大块,2、锅里放半碗大颗粒的盐(做饭用的那种细盐也可以),小火干炒到发黄,有噼里啪啦的响声3、关火,放花椒和茴香(加起...

?▽? 6道荤素搭配家常美味,好吃到连汤汁都不剩!第一道家常菜美食食谱:手抓羊肉 羊肉炖煮得软烂入味,原汁原味,吃的时候直接上手,蘸点调料,肉香十足超满足。 第二道家常菜美食食谱:凉拌牛肉 卤好的牛肉切成薄片,配上黄瓜丝、香菜等,淋上料汁,清爽解腻,开胃又好吃。 第三道家常菜美食食谱:爆炒虾尾 虾尾处理干净后大火快炒,裹满...