糯米糍粑怎么做冷了才不会硬

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（°ο°） 今日菜谱:大叔教做咖喱烧牛尾,软嫩劲道家人超爱吃第一次接触了到了牛尾,那时大叔去湖北的叔叔家,叔叔买了几根牛尾巴,用很辣很辣的辣椒炖了一锅,我当时一边喊辣一边不停地啃着牛尾。那个冬天很冷,叔叔家烤着炭炉,火炉边还放了几个糯米糍粑,但我已经辣得满头大汗。再后来,大部分的牛尾记忆都和西餐有关了,基本上都是番茄加了...

被我挖到宝了!这个糯米糍粑也太绝了这糍粑很快就粘锅了,费了好大劲才弄出来,卖相惨不忍睹。而且吃起来口感硬邦邦的,完全没有软糯拉丝的感觉,当时心里别提多失落了。 经过这次失败,我就决心好好研究一下怎么选到好糍粑。毕竟,选到好糍粑才能做出美味。 首先,原料特别关键。好的糍粑得用优质糯米制作,糯米品质直...

糯米制简形糍粑,古朴映简牍#秋日正当食锅里煮着的是糯米,香气扑鼻。彭大叔见有人来,热情地招呼着:“来尝尝我的秦简糍,刚出锅的!” 所谓的“秦简糍”,其实是用糯米制成的糍粑,但特别之处在于,它的形状是仿照秦简制作的。每一块糍粑都细长条,上面用食用色素画着简单的文字,模仿着秦简上的古老笔画。 “这可不是简单...