煮米饭的时候冒泡泡是怎么回事

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≡(▔﹏▔)≡ 外皮咔嚓脆!3炸技法做糖醋咕咾肉,酸甜爆汁拌米饭香哭了小时候在乡下外婆家,最盼初夏菠萝挂果。竹筐里刚摘的菠萝带着青香,外婆就会从肉摊拎回一块肥瘦相间的梅头肉,在石桌上切成方块。刀刃碰到肉的 “咚咚” 声,和厨房里油锅升温的 “滋滋” 声,是童年最馋人的背景音。 那时没有精准温度计,外婆凭筷子冒泡泡判断油温,肉块下锅的瞬...

外皮咔嚓脆!3种炸法做糖醋咕咾肉,酸甜爆汁拌米饭香哭了小时候在乡下外婆家,最盼初夏菠萝挂果。竹筐里刚摘的菠萝带着青香,外婆就会从肉摊拎回一块肥瘦相间的梅头肉,在石桌上切成方块。刀刃碰到肉的 “咚咚” 声,和厨房里油锅升温的 “滋滋” 声,是童年最馋人的背景音。 那时没有精准温度计,外婆凭筷子冒泡泡判断油温,肉块下锅的瞬...

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?▽? 砂锅焗鳕鱼豆腐煲鲜嫩暴击,汤汁泡饭我能炫3碗!家人们,还记得小时候蹲在厨房看奶奶炖菜的日子吗?土灶膛里的柴火噼啪响,砂锅里咕嘟咕嘟冒泡泡,鳕鱼的鲜混着豆腐的香,顺着门缝飘到院子里,馋得我直扒拉灶台。现在城里的电陶炉虽方便,却总少了那股柴火烘出来的 “土味”。不过最近琢磨出一道鳕鱼豆腐煲,用砂锅复刻出记忆里的...

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