炖豆腐怎样让豆腐变嫩

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在家就能做!软嫩鲜香入味的锦绣豆腐,好吃到失语!豆腐是家里餐桌上经常食用的豆制品,物美价廉,经济实惠,营养丰富,豆腐的做法很多,豆腐还是家常做法好,分享一道适合冬季吃的豆腐做法,简单又下饭,一学就会。 一、锦绣豆腐 主料:嫩豆腐一块 荸荠10粒 鸡蛋一粒 辅料:黑木耳适量 胡萝卜适量 面粉适量 制作工艺: 1.荸荠洗净去外皮 2.准...

炒猪肉瘦肉发柴咬不动?一招让它像豆腐一样滑嫩,真香炒瘦肉时,瘦肉发财,摇不动,教你一招,立马滑嫩如豆腐。八九十岁的老人也能轻松的享受美食了。 很多人都喜欢吃猪肉,但我们发现猪肉如果炒不好的话,又老又柴,还虾牙齿,其实做猪瘦肉是有技巧的,今天就来教你打厨的正确做法,准备一块猪里脊。 小里脊大力脊都可以把它放入盆中,然后...

白菜炖豆腐先炒谁?大厨揭秘正确顺序,鲜香入味!做白菜炖豆腐总翻车? 要么豆腐炖得稀烂,要么白菜没滋味,汤还浑得像浆糊, 其实就差一步顺序没搞对。 豆腐要选老豆腐,切1.5厘米厚的块, 先拿盐水焯2分钟,或者用鸡蛋液裹一下煎至金黄, 这样炖的时候不容易散,还能吸饱汤汁。 白菜得帮和叶分开,帮切厚片,叶撕大块, 先炒白菜帮,用中火...

豆腐别炖着吃了,加点紫菜这样炸,外酥里嫩,比肉丸子还香豆腐最常见的做法是麻婆豆腐、家常炖豆腐,今天咱们换个吃法,用一块普通的老豆腐,几张紫菜,在家做一道好吃到停不下来的酥炸蔬菜丸子。刚出锅的丸子外壳金黄焦香,咬一口嘎吱脆,里面的馅料特别鲜嫩,混合着荸荠的清甜爽口,好吃得不得了,每次在家做这个都等不到上桌在厨房就被抢...

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老豆腐和韧豆腐怎么选?一文教你轻松分辨是否曾对着摊位上的几块豆腐纠结不已。同样是白白嫩嫩的豆腐,有的叫老豆腐,有的叫韧豆腐,价格有所差异,外观却相差无几,究竟该如何抉择呢... 老豆腐经得起这般“折腾”,不会碎成渣,而且其蜂窝结构能吸收浓郁的汤汁,每一口都香辣过瘾。还有白菜炖豆腐,老豆腐与白菜一同慢慢炖煮,豆...

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⊙＾⊙ 手把手教你在家做豆腐饼,薄皮脆嫩比肉饼还香!豆腐除了红烧、烧汤,你还会怎么吃?今天我跟您分享一道豆腐饼的做法,既简单又好吃,营养还特别丰富。 一、家常豆腐饼 主料:豆腐200g 芹菜50g 胡萝卜50g 火腿肠70g 淀粉10g 辅料:盐5g 鸡精1g 十三香1g 食用油10g 制作工艺: 1.选择一块北豆腐,控干水以后切成块 2.带上一次性手套,直...

●▽● 豆腐皮海鲜菇炖大虾:“懒人福音”的美味营养一锅端还真让我发现了这道堪称“懒人福音”的菜品——鲜得掉眉毛的豆腐皮海鲜菇炖大虾。光听名字,就能想象到这道菜的丰富用料。 瞧瞧这搭配... 怎么吃都毫无负担。 它特别适合既想健康饮食又懒得折腾的现代人。一个人吃饭时煮上一锅,荤素海鲜全都有;小两口分享,连其他菜都不用再炒...

外焦里嫩鲜辣味美!教你做让人吃了还想吃的油炸豆腐条豆腐含有人体必需的多种微量元素和丰富的蛋白质,素有“植物肉”的美称。今天做一道超级好吃的照烧豆腐,一口豆腐、一口米饭,分分钟要吃两碗的节奏!快跟着花花一起学习这道菜吧! 一、油炸豆腐条 主料:北豆腐1块 紫菜半张 鸡蛋1个 玉米淀粉适量 辅料:生抽2勺 老抽1勺 蚝油半勺 盐...

炭烤牛里脊、香酥小黄鱼、青苔嫩豆腐制作方法青苔嫩豆腐 食材: 鸡蛋、豆浆适量、菜薹叶子、盐、淀粉、红椒粒、橄榄菜、鸡汁、蚝油、薄盐醇味鲜各15克、高汤200克、白糖5克、味精3克、白胡椒粉2克、水淀粉、葱花。 做法: 1、蛋打散,倒入清水适量,豆浆适量,撒入剁成碎末的菜薹叶子、盐拌匀,入蒸箱旺火蒸20分钟,取出后晾凉...

不爱吃炖豆腐?大叔教你气炸豆腐,外酥内软酱汁浓超美味放入豆腐,煮一下,让豆腐吸入酱汁,豆腐外酥内软,酱汁浓郁,这料理方便做也好吃。 大叔小提示 1、一开始,先将豆腐从盒中取出,取出的时候,建议可以用刀在豆腐和底部戳洞,或是剪一小角,这样空气跑进豆腐和底部,豆腐就会更容易取出。 2、买了气炸烤箱就什么都想放进去试试,豆腐也是大...