做粿用啥面粉好

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面粉别蒸馒头啦!新做法不发面不揉面,筷子搅成空心泡泡饼最近天热实在不想揉面,想起小时候奶奶用烫面做的泡泡饼,不加一滴油,出锅却个个鼓得像小气球。现在改良成更松软的版本,加个鸡蛋和牛奶,外皮酥脆内里柔软,凉了也不硬。今天就把这个零失败方子分享给大家,保证你试过一次就爱上! 选材有门道 面粉要选中筋的:高筋粉太硬,低筋粉不...

买面粉必知!雪花粉和麦芯粉差别大,了解清楚再下手咱平常做饭,面粉可少不了。去超市买面粉的时候,经常能看到“雪花粉”和“麦芯粉”,这两种粉看着好像差不多,其实差别可大了。 弄清楚它们的不同,买面粉的时候就不会迷糊,能买到适合自己的面粉。 从名字上看,“雪花粉”听起来就很特别。为啥叫雪花粉呢?这是因为它的粉质特别细...

ˋωˊ 有面粉和鸡蛋就能做!简单做法,疏松香甜面包出炉【制作主料】:面粉250克、3个鸡蛋 【制作辅料】:白糖40克、3克酵母、黄油或者玉米油20克,如果喜欢奶香味的可以放奶粉20克 ——制作方法和步骤—— 【步骤一】:我们取一个盆子,然后打入三个鸡蛋,加入40克白糖,3克酵母,用筷子把鸡蛋打散,让糖和酵母充分搅拌均匀,不要打泡。 【...