怎样做馒头的酵子_怎样做馒头的酵子

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探秘潢川酵子馍店,感受河南老面馒头的“肤白貌美”和喷喷香反倒是“双柳烧饼”和“酵子馍”这两种朴实无华的街头小吃给我留下了比较深刻的印象。双柳烧饼在前文已经赞过,这回就分享下探秘“潢川酵子馍店”的有趣经历。 说起“酵子”,估计很多人都跟我一样不太熟悉,它其实是河南等地特有的制作老面馒头的“秘密武器”!“酵子”又...

老妈在家做手工馒头,我偷偷记下每一步!手工馒头,好多朋友因为不太会做,只能买着吃,但还是自己做的更好吃,今天Mis.Cai给大家分享的是手工馒头的制作方法,是偷偷拍的老妈的,供大家参考练手吧。 所需食材:面粉、老面酵子、小苏打 1 .取出上次蒸馒头留的酵子。 2 .用温水提前泡上,水温切记不能太高,手摸着刚好不凉就行。...

阜阳:“十大名馍”出炉!1.阜阳枕头馍 2.阜阳酵子馍 3.阜阳卷馍 4.阜阳老雁馍 5.阜阳咸馍(含布袋馍、菜盒子等) 6.阜阳花馍 7.阜阳锅巴馍(含发面锅巴、杂面锅巴等) 8.阜阳烧饼馍 9.阜阳烙馍(含水烙馍、鏊子馍、焦馍等) 10.阜阳油旋馍 据了解,评选出的阜阳市“十大名馍”将被纳入阜阳市食品(小吃)品牌培育扶持...

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年轻人学蒸馒头必看!馒头发酵方法揭秘,蓬松细腻超简单让馒头发酵好有不少小妙招,接下来我就一条条给你列举。 方法一:选对酵母很重要 酵母就像是馒头发酵的“发动机”,选对了才能动力十足。市面上酵母有干酵母和鲜酵母。干酵母方便保存,保质期长;鲜酵母活性高,但保存时间短。你要是不常做馒头,选干酵母就很奈斯。用的时候,把酵母...

摩旅第72天,从唐河县到定日县骑行275公里,花费191元9月21日,潢川县晴,庐江阴雨 主线:潢川县-庐江 花费:餐饮63元,住宿41元,油87.42元,共计191.42元。 里程:导航记录为275.6公里,自由骑行未计入。 早上离开潢川县之前,特意去探访了前一天留意到的这家“潢川酵子馍店”,“酵子”其实是河南等地特有的制作老面馒头的“秘密武...

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●ω● 别再买酵母粉了!在家自制能用一年,简单省钱又好用我放入盆中的这块面是上次蒸馒头剩下来的面,我们这里也叫老面头,有些地方叫老鹰头、酵头、面酵子。这个老面头是不断循环利用的,早餐店... 下面看看我们自制的酵母粉效果怎么样,碗中我放入了两勺的酵母粉,用一点温水把酵母粉化开,然后倒入面粉搅拌成絮状,再揉成光滑的面团,将面...