炖豆腐怎么做才嫩而不烂

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∪＾∪ 白菜炖豆腐先炒谁?大厨揭秘正确顺序,鲜香入味!做白菜炖豆腐总翻车? 要么豆腐炖得稀烂,要么白菜没滋味,汤还浑得像浆糊, 其实就差一步顺序没搞对。 豆腐要选老豆腐,切1.5厘米厚的块, 先拿盐水焯2分钟,或者用鸡蛋液裹一下煎至金黄, 这样炖的时候不容易散,还能吸饱汤汁。 白菜得帮和叶分开,帮切厚片,叶撕大块, 先炒白菜帮,用中火...

豆腐别炖着吃了,加点紫菜这样炸,外酥里嫩,比肉丸子还香豆腐最常见的做法是麻婆豆腐、家常炖豆腐,今天咱们换个吃法,用一块普通的老豆腐,几张紫菜,在家做一道好吃到停不下来的酥炸蔬菜丸子。刚出锅的丸子外壳金黄焦香,咬一口嘎吱脆,里面的馅料特别鲜嫩,混合着荸荠的清甜爽口,好吃得不得了,每次在家做这个都等不到上桌在厨房就被抢...

教你做牛肉海鲜菇炖豆腐,低脂美味多喝不胖!猪肉涨价了,牛肉价切没涨多了,推荐这款牛肉海鲜菇炖豆腐给大家,特别适合给孩子补钙质长高个,而且牛肉好吃不长膘,聚餐网推荐这道配韧豆腐一起煮的牛肉海鲜菇炖豆腐汤给大家,软香滑嫩的豆腐吸收了牛肉的鲜香肉汁,变得非常好吃,这道菜牛肉鲜嫩滑嫩、口感筋道, 吃起来很过瘾,鲜香...

╯﹏╰ 大叔教你乌鱼仔炖豆腐,不散不碎香嫩味美,解决难做难题豆腐好吃,但豆腐难做,每次炖豆腐,总是担心炖出一锅散豆腐,而且吃起来还不入味。如何让豆腐不散还入味,很多小伙伴都知道在豆腐焯水的时候加盐,其实除了这一步,还有两步很重要:俗话说,“千滚豆腐万滚鱼”,烧制豆腐的时候要用小火慢烧5分钟以上。给豆腐勾芡的时候,因为豆腐水分...

地道山西菜!大叔教做鲤鱼头炖豆腐,鲜香嫩滑超好吃今天大叔下厨房教你做鲤鱼头炖豆腐,希望你吃得开心~ 鲤鱼头和尾巴豆腐葱姜蒜八角(大料)干辣椒色拉油酱油盐糖醋 1、首先把鱼头鱼尾去鳞去腮收拾干净,豆腐切块,葱姜蒜切碎; 2、然后炒锅倒油,放入鱼头鱼尾煎至两面金黄,加入姜片、八角(大料)、干辣椒、爆香、加入一大匙醋烹一下...

小白菜豆腐汤的做法小白菜味美清爽,开胃健脾,常食有助于增强机体免疫功能,今天教大家小白菜炖豆腐的做法,这道菜口感比较清淡,而且搭配也很简单,好吃而且不油腻,老少皆宜。 小白菜豆腐汤怎么做 食材: 小白菜200克、豆腐200克、蒜3瓣、姜2克、小葱2根、小米辣2个 调味料: 食用油5克,盐1克,生抽2克...

必看!猪血炖豆腐这样做,鲜香嫩滑到没朋友,快收藏!等猪血和豆腐炖煮得差不多了,把淀粉水慢慢倒入锅中,一边倒一边搅拌,让汤汁变得浓稠。这勾芡就像给这道菜穿上了一件漂亮的外衣,让它更加美味。 怎么样,这道猪血炖豆腐的做法并不复杂吧!按照我这个方法来做,保证你做出来的猪血炖豆腐鲜香嫩滑到没朋友。赶紧动手试试吧,让这道...

鱼头炖豆腐的关键步骤在哪里?这样做油而不腻、鲜而不俗制作方法:首先,将鱼头彻底清洗干净,然后用刀从中间剖开备用。接着,将豆腐切成合适大小的块状,葱切段,姜和蒜切末,辣椒去蒂,一同备用。 接着,热锅后倒入适量植物油,待油温达到七八成热时,将鱼头放入锅中,用小火煎炸至两面呈金黄色,然后捞出沥油待用。再将葱、姜、蒜和辣椒放入锅...

白菜炖豆腐粉条这样做才最好吃,原汁原味,做法简单家常,太香了白菜炖豆腐粉条这样做才最好吃,原汁原味,做法简单家常,太香了。白菜豆腐炖粉条相信很多朋友都喜欢吃,尤其天冷的时候,炖上一锅,吃着暖心又暖胃,今天就给大家分享一个简单又好吃的家常做法。 准备食材: 白菜、红薯粉条、老豆腐、大蒜、大葱、生姜、干辣椒、八角、食用油、料酒...

老师傅做白菜炖豆腐的方法,肯定和你不一样,不用肉汤也一样美味白菜炖豆腐是一道家常美食,但是每个人做这道菜的方法都可能有所不同。今天,我将向大家介绍一位老师傅的独特做法,即使不用肉汤也一样美味。让我们一起来看看吧! 首先,老师傅选择优质的白菜和豆腐作为主要食材。他将白菜切成块状,豆腐也切成块状。这样可以使菜肴更加入味,吃...