猪脚怎么卤皮才不会烂掉

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怎么卤猪脚最香猪脚卤着吃是最普遍的一种做法,卤猪脚外皮醇香,卤香味浓,怎么吃都不腻。卤猪脚自己在家就能做,今天教大家香卤猪脚的做法,将猪脚放入锅中卤制而成,味道丰富,细嫩爽口,好吃而不腻! 怎么卤猪脚最香 食材: 猪脚200克、桂皮5克、八角5克、大蒜3个、水发香菇20克、干辣椒5克、生抽...

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买猪蹄挑前脚还是后脚?口感差别大,别再买错!带着糖色的甜香和香料的醇味,比之前买的后蹄好吃十倍,家人都夸我会买肉了。 其实买猪蹄没那么复杂,只要记住前蹄适合做硬菜,后蹄适合煲汤,再学会看外观和脚趾,就能选到好猪蹄,再也不会像之前那样瞎买了。 赶紧去试试吧,选对部位,自己做一次猪蹄,比外面卖的更实惠,更合自己的口...

入口即化!大叔教做色泽红润、不油不腻的焦糖香卤猪蹄这是一道以焦糖上色的家常卤猪脚做法~比起直接加老抽或只有单一酱油的卤法,多了煮焦糖工序和焦糖香气的猪脚更显色泽红润且不油不腻香Q好吃。 食材:猪脚一只约1500克、《辛香料》:老姜一小块30克、蒜仁5~6粒约40克、八角2颗、辣椒(or干辣椒)3~4支 《调味料》:二砂糖or冰糖...