羊肉馅怎样去腥味_羊肉馅怎样去腥味

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第44章 抢劫谷巧和宫翠两人无功而返,宫翠还弄了一身羊腥味,秦老太郁闷的要死。 “你们两个不是说肯定能拿羊肉回来了吗?怎么就直粘了一身羊腥味回来。”秦老太坐在院子,不高兴的说道。 今天秦老爷子又带着柳姨娘去县里了,她是从早晨开始心里就不爽快,本想着两个儿媳妇能拿回来一些羊肉...

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╯ω╰ 过节炖肉香入骨!选对用对卤料包,肉嫩入味没腥味先搞懂卤料包为什么是炖肉"必需品"?很多人炖肉只放葱、姜、料酒,却忽略了卤料包的作用。其实它的价值主要体现在3个方面:去腥解腻。肉类尤其是猪肉、牛肉、羊肉自带腥味或膻味。 ·卤料中的白芷、良姜、草果能有效吸附异味,比如草果、白芷能中和牛羊肉的膻气。 ·丁香、砂...

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＞▂＜ 第213章 调料包” 她之所以要去种胡椒,就是想着做羊肉汤火锅生意。 先前赵里正给他们送谢礼时,就有一条羊腿,叶苏念便拿它炖了汤,放了从超市空间里面拿出来的料包。 贺子煜头一回吃到没有膻腥味的羊肉汤,便问了叶苏念怎么做,得知是用她秘制的调料包后,便让自己送了两包给他。 贺子煜讪笑一声...

香砂:卤肉的“灵魂配角”3个作用不可或缺 1. 去腥除膻“得力助手”,让卤味更纯净 卤肉的主要食材多为猪肉、牛肉、羊肉等带腥味的肉类,像五花肉、猪蹄、牛腩等,本身还含有一定油脂与血水,处理不当就会产生 “腥膻味” 或 “腻味”。 香砂所含的挥发油成分,犹如 “清洁剂”,能够分解肉类中的腥味物质,同...

先弄明白卤料包为何是炖肉的“必需品”不少人炖肉时,仅放葱、姜、料酒,却忽视了卤料包的重要作用。实际上,卤料包的价值主要体现在三个方面:去腥解腻。像猪肉、牛肉、羊肉这类肉类,本身就带有腥味或膻味。 卤料中的白芷、良姜、草果能够有效吸附异味,比如草果和白芷可以中和牛羊肉的膻气。 丁香、砂仁则能化解肥...

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≥▽≤ 卤肉店为啥总用香砂?3个关键作用让卤味香到骨子里羊肉这类带腥味的肉类,尤其是五花肉、猪蹄、牛腩等,本身还带有一定油脂和血水,处理不好就会有 “腥膻味” 或 “腻味”。 香砂里含有的挥发油成分,能像 “清洁剂” 一样,分解肉类中的腥味物质,同时中和油脂带来的油腻感。 就拿卤猪蹄来说,很多店在卤制前会用料酒焯水去腥味,但卤...

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葱爆羊肉这样做,简单几步,美味上桌不等待!嘿,你有没有过这样的经历:满心期待地想做一道美味的葱爆羊肉,结果要么羊肉老得咬不动,要么腥味重得让人下不去嘴?别愁啦,今天就来给大家... 怎么样,现在知道葱爆羊肉的这些“小秘密”了吧?按照这些方法做,保证你能轻松做出一道美味的葱爆羊肉,让家人朋友都对你的厨艺刮目相看哦...

⊙△⊙ 第四百七十七章 小岳镇的修整翌日一早,所有人都是精神抖擞,嘴里嘀咕个不停。 “昨晚那羊肉汤是真鲜啊。” “谁说不是,我喝了那么多次羊肉汤,可昨晚的,真是这个!” “也不知道宋姑娘是怎么做的,一点膻腥味没有,哎,要是天天都能喝上一碗羊肉汤,我愿意天天晚上去找宋姑娘。” “闭嘴吧,让将军听到,还不活剐了...

炒菜放生姜顺序别搞错!掌握技巧,炒啥都美味可别小瞧这一块小小的生姜,炒菜时,放生姜的先后顺序,大有讲究,搞错了,菜肴的美味可就要大打折扣。接下来,我就教你,这其中的奥秘,保准炒啥菜都美味。 对于炒肉类菜肴,生姜得先下锅。无论是猪肉、牛肉还是羊肉,都或多或少带有一些腥味,生姜便是去腥的“利器”。 以炒肉丝为例,在...

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