如何做蛋糕用烤箱不用打发蛋清

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“芒果抱抱卷”不裂不塌陷的关键:蛋白打发与翻拌手法当你的芒果抱抱卷蛋糕边裂开小口时,别急着怪烤箱脾气不好,很可能是蛋白霜在搅拌时悄悄泄了气。要知道,成功的蛋糕胚需要把蛋白打发到提... 更是手作温度的传递。突然明白,为什么那么多人愿意花一下午时间烤一个蛋糕,因为每个开裂又修复的过程,都是在练习如何温柔对待生活里的...

无烤箱也能享受美味蛋糕,轻松避免热量困扰!蒸蛋糕:是手残党和懒癌患者的福音啊! 想想看,那些外观华丽的蛋糕店里的蛋糕虽然诱人,但你知道它们背后有多少高温油脂的“秘密”吗?吃多了难免让人担忧。而且,自己在家做蛋糕时不是遇到烤箱出问题,就是蛋白打发失败,各种问题接踵而来,真是让人头疼! 好消息来了,我发现了这款神...

必看!照着做就能成功的电饭煲蛋糕教程,手残党也能学会?烤箱。这时候,电饭煲这个平平无奇的小天才闪亮登场,咱能不能用它做出成功的蛋糕呢?今天就来盘一盘用电饭煲做蛋糕的事儿。 先来说说做蛋糕前你得准备的材料。鸡蛋是主角,得准备4 - 5个,蛋清和蛋黄要分开装在无油无水的容器里,这步可不能马虎,不然蛋清很难打发。再准备50克白...