怎么做蛋糕才松软不塌_怎么做蛋糕才松软不塌

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?▂? 想吃蛋糕不用愁!电饭锅也能做,牢记3点不塌不缩超好吃多数人都会等蛋糕凉透后直接倒在案板上,这样是不对的,准备一个镂空的架子,趁热快速倒在架子上,镂空架子散热均匀,这样蛋糕才不会塌陷。 没想到第一次做电饭锅蛋糕就如此成功,把吸油纸接下来,蛋糕底部非常完整,一点也没糊,另一面更完美,迫不及待切开看下蛋糕内部,超级松软,比烤...

必看!枣泥蛋糕这么做,香甜松软,新手小白也能一次成功你有没有过这样的经历,满心欢喜地准备做个枣泥蛋糕,结果做出来要么干巴巴像块砖头,要么直接塌成一滩,完全没有那种香甜松软的感觉,这可太让人崩溃了!看着失败的成品,感觉自己就是蛋糕界的“倒霉蛋儿”。 这时候你肯定会问:“到底怎样才能做出香甜松软的枣泥蛋糕啊?”别着急,...

想吃蛋糕自己做,松软香甜,比买的还好吃!第一章 面粉里的乡愁和巧劲儿 这事儿得从我闺女上个月过生日说起。孩子眼巴巴瞅着橱窗里的奶油蛋糕,咱家那口子一拍大腿:"咱自个儿做!"其实早些年我媳妇在县城蛋糕店打过半年下手,虽说没正经学过,可天天看师傅们打鸡蛋、和面糊,总归偷师了几招。那年疫情封控在家,她就用蒸锅...

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≡(▔﹏▔)≡ 高筋面粉与低筋面粉的区别究竟在哪,如何正确选择?我平时超爱在家做烘焙,不过刚开始的时候,那可真是状况百出。就说我第一次做面包,照着网上教程一步一步来,结果烤出来的面包又干又硬,一点都不松软;做蛋糕也是,满心期待着能做出蓬松香甜的,结果却成了又塌又实的“小矮墩”。后来我才发现,这些烘焙失败大多是因为面...