土豆加淀粉之后不成形怎么办

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（°ο°） 想做出外酥里嫩酸甜可口的糖醋土豆块?这技巧收藏了!今天我就把做出美味糖醋土豆块的技巧一次性分享给你,这波操作直接封神! 首先,咱们来说说食材选择。土豆可是这道菜的主角,你得选对品种。像那种淀粉含量高的黄心土豆就很不错,它就像是演员里的实力派,能让土豆块在炸制过程中更容易成型,炸出来也更酥脆。而且选土豆的时候,要...

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豆腐丸子咋成型?加这个轻松搞定,口感还能逆袭,速看!丸子就乖乖成型啦,不会再像之前那样一盘散沙。而且在炸制的过程中,土豆淀粉会形成一层保护膜,让丸子的形状更稳定,不会在油锅里七零八落,这样炸出来的丸子个个圆润饱满,颜值直接拉满。 土豆淀粉对提升豆腐丸子的口感也是功不可没。没有加淀粉的豆腐丸子,吃起来口感粗糙,像在...

≥▂≤ 为啥你炸的薯条软趴趴?少这1步,教你肯德基薯条做法首先把土豆去皮,切成1厘米的粗长条,然后洗去淀粉,加盐水浸泡20分钟,这个作用是使土豆表面的淀粉完全去干净,还能入味。 然后开水下锅,加盐,在锅内焯水煮3分钟,土豆别煮的太软烂,这一步的作用是让土豆成形,这样再炸的时候就不会里外受热不均而导致颜色不好看了, 焯水的土豆捞出...