咋样炖鸡肉不柴又好吃

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不管鸡肉怎么炖,一只鸡放5克它,鸡肉软烂又入味,好吃肉不柴好吃肉不柴。 第一种香料:桂枝——改善油腻感,提前香,平衡香味 桂枝,又被人称为柳桂,是桂树的嫩枝。在炖鸡的过程中,桂枝的作用不容忽视。首先,桂枝能够有效改善鸡肉的油腻感,使得炖出来的汤汁清爽不腻。其次,桂枝的香气能够在炖煮的初期就迅速散发出来,形成&ldqu...

⊙▽⊙ 为啥你做的蘑菇炖鸡不好吃?3个技巧教你轻松逆袭!你满心欢喜地做了一锅蘑菇炖鸡,本以为能收获一顿美味大餐,结果端上桌却发现鸡肉柴巴巴的,蘑菇也没什么味道,这差距简直让人emo!为啥你做的蘑菇炖鸡就不好吃呢?其实原因就藏在一些小细节里。 首先,食材的选择就很关键。很多人随便在市场上买只鸡和蘑菇就开始做,要是选到不新...

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ˇ▂ˇ 炖鸡别用凉水开水,这么做鸡肉鲜嫩、鸡汤香浓!简单营养又好吃,一起来看看吧,喜欢吃鸡的朋友先收藏。 很多人在炖鸡的时候解决不了一个难题,那就是炖的时间长鸡肉会发柴,虽然汤味不错,... 再炖的时候怎么炖都不好吃。 我们先把鸡肉洗净,用冷水加少许盐,浸泡20分钟去掉血水,然后控干水分,加入生抽,蚝油,高度白酒(50度以上,加白...