做粿用的糯米粉是粗的还是细的

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⊙▽⊙ 秋燥渐浓,试试这早餐饼!不发面不放糯米粉,香糯健康!两面都煎至微微焦黄就可以出锅啦。 小贴士: 这道点心不用加一滴水,建议用蜜薯,做出来的饼口感更好,蜜薯水分多,口感更清甜,颜色做出来也好看。 当然,如果你不是特别在意口感稍微有点区别的话,木薯淀粉也可以换成糯米粉。 红薯泥保留些许颗粒感,口感更丰富,煎制时用筷子轻压饼面...

ˋ０ˊ 叶儿粑终极解密:两碗糯米粉一碗粘米粉,软糯咸香秘诀在此一、为什么你做的叶儿粑总是不软糯?上个月在四川泸州跟一位非遗传承人学到的绝活——叶儿粑的黄金比例是糯米粉和粘米粉2:1。老师傅说他们家的叶儿粑放凉了还软乎,关键在“三揉三蒸”:面团揉到光滑后蒸5分钟,再揉一次又蒸5分钟,重复三次。记住这5个关键:糯米粉要选水磨的、...

超简单做法!教你做口感新鲜无酸味的韩国鲜辣白菜糯米粉1匙、蒜末3匙、葱适量、虾酱1匙、鳀鱼鱼露2匙、粗辣椒粉3匙、细辣椒粉匙、梅汁2匙、糖1匙 1、一颗大白菜,中层的菜叶拿来煮火锅,只用外层大片叶子和内层小片叶子来制作,建议顺著纹理切开,刀子顺著纹理往下劈开就好,跟纹理平行,由上往下切开,这样吃起来的口感会更好~...