牛肉怎么腌制肉嫩大块_牛肉怎么腌制肉嫩大块

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美食推荐:徐记五香酱牛肉、菜脯肉糜蒸膏蟹、蒜蓉宝塔菜制作方法腌制蔬菜料: 圆葱丝60克、胡萝卜片50克、大葱段40克、生姜片25克、大蒜瓣15克。 做法: 1、把牛腱子肉切大块,用松肉锤捶打几下,方便后期浸泡出血水和腌制时入味。 2、把处理好的牛腱子肉放入盆中加入适量清水淹没,浸泡出血水后,捞出,控干水分,备用。 3、把处理好的牛肉放入干...

≥△≤ 别再乱做酱牛肉了!这个要点快码住!可做酱牛肉还真不一定哦。你看,有些做法就讲究“1腌2泡”,像买来的牛腱子,先切成大块放水里泡上个3小时以上,把血水去得差不多,这可比焯水来得更能保留牛肉原本的风味呢。 值得注意的是,泡好后冲洗干净再用生抽、老抽、黄豆酱等好好腌制6小时以上,那味道能更深入到牛肉里头...

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第九十六章大新闻分成两块后,把要做椒麻牛肉的一大块先切了片,然后用黄酒、盐、生姜腌上。 再切了些大蒜、干辣椒,和花椒一块儿备用。 一切准备工作就绪之后,锅里的油也热起来,将切好的牛肉倒入,快速翻炒。 因为肉太多,江晚吟翻炒的时候手都快废了。 但忙碌一个多小时后,一大锅鲜香麻辣、色泽...

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