小鱼怎么做鱼骨才能软烂

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╯０╰ 炸小鱼别放面粉淀粉,一招让鱼骨酥脆好吃不腥后边我们吃小鱼的时候就可以直接嚼着吃了。 抓拌的时候要先把葱姜抓出汁水来,这样葱姜才能更好地发挥其去腥增香的能力,抓拌2分钟,让每条小鱼都被调料充分包裹。然后把腌制好的鱼用保鲜膜盖住,放入冰箱冷藏半个小时。腌制好的小鱼,我们用筷子夹出来放一旁控干水分。 准备好...

小鱼干这样做香辣过瘾,连骨头都酥软,赶紧试试!今天和大家分享的是用淡水小鱼制作的鱼干,经过煎炸、调料翻炒,然后蒸制,做好的鱼干香辣、酥软,连鱼骨都非常酥软,充满浓浓的香气,无论是... 具体怎么制作的接着往下看。 ——【香辣蒸鱼干】—— 【制作主料】:小鱼干1斤 【制作调料】:生姜1块、大蒜3-4瓣、大葱1节、干辣椒3-4个...

小黄鱼摊主不外传秘诀:腌鱼加1勺它,炸到连骨头都能吃这是酥脆的关键小鱼要像运动员,新鲜才能经得起高温考验 腌制的魔法时刻: 1斤鱼配2勺料酒、1勺椒盐、半勺五香粉 关键步骤:加1勺白醋软化鱼骨 冷藏腌制20分钟,中间翻面一次腌鱼要像做SPA,按摩到位才入味 油炸的精准控制: 油温六成热下锅(筷子插入冒小泡) 先炸3分钟定型,捞出晾...