排骨汤怎么炖又白又嫩_排骨汤怎么炖又白又嫩

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∩△∩ 白萝卜炖排骨汤别焯水,教你一招汤鲜味美营养好喝这次要分享的做法就是冬天必备的白萝卜排骨汤。炖汤大家都有一个误区,那就是喜欢把肉焯烫一遍。焯烫它是想要除去表面杂质跟血水,其实焯烫它去除不了太多的血水,肉质表面预热皱缩,里面的血水就封存在里面的,一点也没有达到想要的效果,吃着还发柴。最好的就用盐水浸泡十几分...

炖排骨别焯水直炖!20年大厨3招,肉香骨酥汤浓白!导读:炖排骨,别焯水也别直接炖!20年大厨教我3招,肉香骨酥汤浓白! 炖排骨汤看似简单,实则暗藏玄机。有人习惯先焯水去血水,有人直接下锅猛火炖,可这两种做法在大厨眼里都是"外行操作"。上周我特意请教了从业二十年的粤菜师傅王师傅,他演示的"三步锁鲜法"彻底颠覆了我对炖汤的认...

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＋△＋ 9孔藕炖莲藕排骨汤真能肉嫩汤浓?看完这些你就懂!家人们谁懂啊!一家人围坐在餐桌前,就盼着来上一碗肉嫩汤浓的莲藕排骨汤,可每次做出来不是藕不粉,就是汤不香,简直太闹心了! 这时候你肯定想问了,到底该咋选藕,才能炖出肉嫩汤浓的莲藕排骨汤呢?这波选对藕,让你直接在家庭厨艺界“封神”! 其实,选9孔藕就对啦!9孔藕也叫白花藕,它...

≡(▔﹏▔)≡ 炖排骨新配方!3种家常货,汤鲜肉嫩,年轻人养生必备?今天就给你分享一个炖排骨的新配方,用的都是3种家常货,保证让你炖出的汤鲜肉嫩,这波操作直接封神! 第一种是玉米。玉米可是个好东西,它就像给排骨汤加了个“鲜甜buff”。玉米本身清甜多汁,在炖煮过程中,它的香甜味道会融入到汤里,让汤变得清甜可口。而且玉米富含膳食纤维,就像...

家常山药海带排骨汤慢炖1.5小时,鲜得连渣都不剩这样炖出来的汤,排骨酥烂不柴,山药粉糯,海带软韧,鲜得刚好,不用加味精都够味。 最近不少美食博主都在试 “懒人版” 山药海带排骨汤,我也跟着学了个窍门 —— 用保温杯焖排骨!把焯好的排骨加开水、姜片、料酒,放进保温杯,盖紧盖子焖 4 小时,再拿出来倒锅里,加山药海带煮 20 分钟,...

30分钟炖出鲜甜排骨汤,佛手瓜这么用比鸡汤还香还有人往汤里加玉米和胡萝卜,做成什锦版,颜色好看又营养。其实跟它做法相似的,还有最近流行的 “五指毛桃排骨汤”,都是用根茎类食材搭配排骨,靠食材本身的甜味提鲜,喝着清爽不腻。 你家炖排骨汤有啥独门秘诀?是加玉米还是莲藕?或者你觉得佛手瓜还能怎么吃?来评论区聊聊,说不...

一个月补气血,多喝这几道滋补汤,人更漂亮!一、板栗鸡汤 二、猪肝汤 三、莲子猪肚汤 四、牛排骨炖白萝卜汤 五、三鲜菌菇汤

五十不补老来受苦!这5样碱性菜赛过补品超养人人过五十,代谢变慢,光吃花生可不够。 营养师建议:多吃“碱性食物”,能帮助平衡体内酸碱,改善酸性体质带来的疲劳。推荐海带、木耳、豆腐、番茄和西兰花这五种,它们富含矿物质和纤维,能清肠排毒,气色红润显年轻! 玉米海带汤 木耳炒肉 椒盐豆腐 番茄炖排骨 西兰花拌虾 酱汁:碗中蒜...

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退休老两口一周不重样晚餐走红,网友:享受美食享受生活玉米排骨淮山红萝卜汤、白灼虾、金针菇 丝瓜肉汤、手撕包菜、香菜牛肉 肉丸汤、五花肉炒辣椒、土豆炒辣椒 牛肉煲土豆、藕尖炒辣椒、凉拌青瓜 卤鸡爪、虫草炒肉片、土豆辣椒 白萝卜煲排骨、西红柿鸡蛋、素炒豆角丝 平菇丝瓜汤、鸡肉炖土豆、素炒豆芽 隔壁王大爷跟老伴都退休...

秋日里的冬瓜排骨汤,清淡鲜美排骨鲜美软嫩,冬瓜清甜多汁,入口清爽宜人,让人在轻咀嚼中感受到秋天的温暖与舒适。制作冬瓜排骨汤并不复杂,但火候和食材处理很关键。排骨剁块焯水去腥,冬瓜去皮切块,厚薄均匀以便入味。锅中加入少量油爆香姜片,放入排骨翻炒至表面微金黄色,再加入适量清水慢炖。待排骨炖至...