猪脚怎么卤好吃家常_猪脚怎么卤好吃家常

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入口即化!大叔教做色泽红润、不油不腻的焦糖香卤猪蹄这是一道以焦糖上色的家常卤猪脚做法~比起直接加老抽或只有单一酱油的卤法,多了煮焦糖工序和焦糖香气的猪脚更显色泽红润且不油不腻香Q好吃。 食材:猪脚一只约1500克、《辛香料》:老姜一小块30克、蒜仁5~6粒约40克、八角2颗、辣椒(or干辣椒)3~4支 《调味料》:二砂糖or冰糖...

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酱香卤猪蹄好吃有诀窍,记住技巧轻松做正宗卤猪蹄要说能牢牢抓住男女老少味蕾的,非酱香卤猪蹄莫属。软糯的皮肉裹着浓郁酱汁,咬下去满满的胶原蛋白,Q 弹不腻的口感,光是想想就馋得慌。猪蹄分前蹄后蹄,讲究还不少 —— 前蹄瘦肉多筋膜足,适合卤制;后蹄脂肪丰厚,煲汤更合适。今天就把这道家常版酱香卤猪蹄的秘方公开,保证做出来...

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猪脚炖胡萝卜做法大揭秘猪脚炖胡萝卜是一道家常菜,制作方法简单,和胡萝卜一起炖,滋补效果好,大家都喜欢吃。今天教大家猪脚炖胡萝卜的做法,用猪脚作为主料,味道丰富,好吃又滋补! 胡萝卜猪脚怎么炖 食材: 猪脚200克、胡萝卜100克、盐1茶匙、酱油1茶匙、豆瓣酱1汤匙、小葱1根、姜1块、花椒5克、八角1...

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爆胶预警!在家也能做,川味辣卤猪蹄炒糖色+焖卤诀窍辣卤猪蹄虽没有宫廷贡品的显赫名头,却是川渝民间传了百十年的家常美味。早在上世纪初,重庆磁器口的街头,就有小贩推着木担子卖辣卤,其中猪蹄最受欢迎。 那时候没有复杂调料,小贩们只用自家酿的豆瓣酱、太阳晒透的干辣椒,再加上老卤水慢火煮。路过的人闻着香味就挪不动脚,买...

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