猪肉如何腌制才软嫩_猪肉如何腌制才软嫩

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ˋωˊ 腌猪肉只加生抽淀粉就错了,一招让猪肉嫩滑不柴随着生活水平的不断提升,大家在饮食方面也是越来越舍得,隔三差五就会做一顿大餐,各种肉类换着吃,不过要说最常做的还是猪肉,那么在烹饪猪肉之前,咱们都知道需要腌制一下,不过平时大家在腌制猪肉的时候,都习惯往里面加生抽和淀粉,但其实想要猪肉嫩滑不柴,光这两样是不够的,下面...

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猪肉嫩滑不柴的正确腌制法,简单几步,出锅嫩到掐出水!随着生活水平提升,大家在饮食上更舍得,常做大餐,猪肉是常见选择。烹饪前腌制猪肉,多数人习惯加生抽和淀粉,其实想让猪肉嫩滑不柴,仅这两样不够。下面分享腌猪肉正确做法,让炒出的猪肉嫩得仿佛能掐得出水。 首先选肉很关键,建议选猪里脊或后腿肉,这俩部位肉质细腻,纤维细。将猪...

瘦肉腌制牢记“2不加”,出锅不干不柴又香又嫩!瘦肉怎么腌才嫩?牢记“2不加”,出锅不干不柴,又香又嫩特好吃 猪肉是我们常吃的一种肉类,尤其是瘦肉部分特别招人喜欢,用它做菜香嫩不腻,... 这到底是怎么回事呢?有一个朋友告诉我,问题出在腌制这一步。 瘦肉怎么腌才嫩?现在我会做了,就把方法分享出来,牢记“2不加”,出锅不干不...

∪＾∪ 不用高科技!大叔教你秘制咸猪肉,简单好吃还留香每次都是那几道料理,偶尔也想来点客家小菜,却不知道怎么下手料理吗?这次大叔教“客家咸猪肉”有点难度,但只要了解撇步它也能零失败的料... 黑猪肉肉质Q弹有劲,肥而不腻,是腌制咸猪肉上等选择。(山猪肉更优)黑猪肉,请肉贩切2公分宽/条状。(如图示) 2、黑胡椒粒、花椒粒、八角使用...

中老年人常吃8种“生命元素”,高蛋白提升免疫力!猪肉末、葱蒜末、小米辣、粉丝 做法: 1.粉丝用温水泡软,茄子切条加盐腌制20分钟出水分后挤干 2.热油爆香葱蒜小米辣,放一勺豆瓣酱小火炒出红油,放入肉末炒散,倒入茄子翻炒均匀 3.加一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、半勺白糖,倒入一碗开水煮3分钟 4.加入泡软的粉丝咕嘟咕嘟煮两分...

我家一周不重样菜谱,孩子进门就喊香,太费米饭没辙第一道家常菜美食食谱:小炒黄牛肉 牛肉切片用生抽腌会儿,热油炒到变色盛出。另起锅炒香姜蒜小米辣,倒牛肉翻炒,加青椒断生就出锅。 第二道家常菜美食食谱:青椒炒肉 猪肉切片用料酒腌,青椒切块。先炒肉片至发白,加老抽上色,再放青椒炒软,加盐调味就行。 第三道家常菜美食食谱:肉...

上班族一周食谱:荤素搭配超下饭,10分钟搞定营养晚餐打工人下班哪有精力折腾复杂饭菜?这份一周晚餐食谱,每道都是荤素搭配,10分钟就能端上桌,营养够还特下饭,再也不用纠结晚上吃什么。跟着做,每天回家轻松搞定一餐,记得关注我,后续还会分享更多快手家常菜谱哦! 第一道家常菜美食食谱:腐竹炒肉 提前把腐竹泡软切段,猪肉切丝用生抽...

莲子炒肉片:湖湘风味的智慧结晶食材和调料用量 猪肉200克 干莲子100克 青椒、红椒各1个 蒜3瓣 生抽2勺 料酒3勺 食盐3克 鸡精2克 二、烹饪过程 将猪肉切成薄片,用料酒、生抽稍加腌制10分钟。 把干莲子用温水泡软备用,青椒、红椒切块,蒜切片备用。 锅中倒入适量食用油,烧热后放入蒜片炒香。 加入腌制好的肉片...

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长春酱肉和其他东北美食比,谁才是东北味蕾的‘扛把子’?一般用新鲜猪肉,经过腌制、酱制等多道工序,那叫一个香飘四溢。它的口感咸香醇厚,肉质软烂却不失形状,每一口都能让你感受到满满的胶原蛋... 要说谁是东北味蕾的“扛把子”,长春酱肉必须拥有姓名。怎么样,看完我的分析,你是不是也对长春酱肉有了新的认识呢?快来评论区说说你的看...

春天除湿就喝“祛湿汤”,营养美味让你精神饱满过春天白菜卷肉 材料:大白菜叶 8-10片;猪肉末 200克;青蒜末 适量;姜末 适量;料酒 适量;油;量;生抽 适量;盐 适量;鸡精 适量 步骤: 1. 大白菜叶洗净,用开水焯水,使其变软备用。 2. 猪肉末用料酒腌制片刻,提升肉质的鲜嫩口感。 3. 热锅凉油,加入姜末炒香。 4. 加入腌制好的猪肉末,翻炒至变色。 5. 加...