猪脚怎么去掉骨头_猪脚怎么去掉骨头

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收藏!秋冬奶白清炖猪脚汤,如何做到咬肉脱骨超满足?今天我就来给你分享一款秋冬必备的奶白清炖猪脚汤,让你在家也能轻松做出咬肉脱骨超满足的美味! 核心问题这不就来了:怎样才能做出咬肉脱骨超满足的奶白清炖猪脚汤呢?很多人在家炖猪脚汤,要么肉炖不烂,咬起来费劲;要么汤不够奶白,看着就没食欲。这波操作属实让人头大! 别急,下...

老妈慢炖2小时的白水猪蹄脱骨,蘸蒜汁鲜到舔手指!不然再怎么炖,都差那么点意思。 我每次买猪蹄,都去小区门口那家开了十几年的老肉铺,老板王叔跟我家熟得很。第一次去我还犯怵,不知道前蹄后蹄怎么选,王叔主动问:“姑娘做什么菜?” 我说炖白水猪蹄,他立马从柜台里拎出一只:“选前蹄,筋多!炖出来嚼着有劲儿,后蹄肉嫩,适合给孩子...

清炖猪蹄只会焯水?这做法让猪蹄软糯脱骨,快收藏!简单焯水只能去除表面的血水,猪蹄内部的腥味和杂质还是会影响最终的口感和味道。 那怎么才能让猪蹄软糯脱骨、胶质满满呢?这就给你分享最佳做法。首先,准备好猪蹄、葱姜、料酒、花椒、八角、桂皮、香叶等调料。把猪蹄切成大小均匀的块,放入冷水中,加入适量的料酒、姜片和葱...

1锅炖1.5小时,番茄猪蹄软烂脱骨,酸甜汤喝到舔碗底才能更好地去除血水和杂质,冲的时候别用冷水,免得肉质变紧。 第二步:炒香番茄。番茄洗干净,顶部划个十字,用开水烫 10 秒,剥掉外皮,切成小块。锅里放 1 勺油(约 15 毫升),油热后倒入番茄块,加半勺盐,开中小火翻炒。炒到番茄变软出汁,再用铲子把番茄压碎一些,这样炖出来的汤更浓稠...

∩△∩ 啤酒焖猪蹄这么做,软烂入味到脱骨,厨房小白必看!怎样才能做出这么好吃的啤酒焖猪蹄呢?很多人自己在家做,要么猪蹄不软烂,要么味道不够,简直是美食界的“大冤种”。别担心,接下来我就把... 去掉它身上的杂质和腥味。 锅中倒油,放入冰糖,小火炒出糖色。这糖色可是这道菜的灵魂“染色剂”,能让猪蹄变得色泽红亮。 把焯好水的猪蹄...

82岁婆婆用了一辈子的做法,猪蹄这样烧简单又软烂好吃!猪蹄怎么烧简单又好吃?82岁婆婆用了一辈子的做法分享给你,软烂脱骨无腥味。 ·猪蹄可以是切块的,也可以是整个的。整个的猪蹄打上刀花。 ·把洗净的猪蹄倒入锅里,猪蹄凉水下锅焯水,加入足够多的水没过猪蹄,把猪蹄焯水。 ·煮锅开后把猪蹄捞起洗净,洗净的猪蹄放入压力锅里,继...

猪脚饭为何是男人的浪漫?正宗做法吃过就懂,名不虚传把猪手剁成大小均匀的块状,一般以能一口咬下且方便食用为宜。将剁好的猪手放入冷水中浸泡30分钟左右,期间换2 - 3次水,目的是泡出猪手中的血水,减少腥味。 浸泡好后,将猪手冷水下锅,加入几片生姜和适量料酒,大火煮开后撇去浮沫,这一步叫“焯水”,能有效去除猪手的腥味和杂质。...

美食推荐:馨香猪手、菌香糯米酿冬笋、“臭脾气的鸭先生”做法馨香猪手 主料: 净猪手350克。 辅料: 黄精3克,康乃馨花一朵。 调料: 绍酒250克,糖10克,老抽6克,碘盐4克。 制作方法: 1、净猪手经反复处理去掉异味及毛后热油走红。 2、猪手与黄精等同煲制2小时至将脱骨,调味后撒入用淡盐水处理后的花瓣即可。 菌香糯米酿冬笋 食材: 冬笋150克、...

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必看!葱酥松露烧猪蹄等三道佳肴制作方法,学会秒变厨神

猪身上的秘密:前蹄和后蹄的那些事儿一只猪的四蹄,前后风味天差地别,选错了部位,味道可能大打折扣。 买猪蹄的时候怎么挑?前蹄弯曲如弓,褶皱层叠,肉厚骨细,切开可见饱满蹄筋。... 酱油慢炖至肉和骨头分离。或者在烧烤摊上的烤猪蹄,撒上孜然粉辣椒面,外皮“咔滋”脆裂,内里糯软,在夜市上也是没什么对手。 跟前蹄相比,...