子姜怎么切_子姜怎么切丝

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超滋补!简单易做的仔姜焖鸭,吃一次就忘不了仔姜焖鸭是一道色香味俱佳的广东传统名菜,其独特的口感和鲜美的香味深受人们的喜爱。这道菜的主料是鸭肉和仔姜,经过烹调后,肉质鲜嫩,姜香扑鼻。在烹饪过程中,需要注意火候的掌握和调料的搭配,才能充分体现这道菜的魅力。下面,让我们来详细介绍这道美食的制作方法、历史典故...

腌仔姜季节到啦!爱吃姜的快试试这做法,巨好吃·首先准备一点新鲜的仔姜,有的地方也喊它嫩姜,今天我用的仔姜差不多一斤左右。 ·把准备好的仔姜放入盆中,用清水浸泡半个小时左右,然后清洗干净,洗完之后把水充分晾干。 ·把晾干水分的仔姜改刀,切成差不多和硬币一样厚的片,放入大碗中备用。 ·再准备一点大蒜,拍碎之后剁成...

入秋就吃这几道菜,多吃健脾养胃超棒!酸辣藕带 食材:藕带200g、泡椒5个、子姜20g、宴友食用油 步骤: 藕带斜切薄片,冰水浸泡10分钟; 泡椒剁碎,子姜切丝; 热油爆香泡椒,下藕带大火快炒; 加1勺白醋+半勺糖,炒至断生。 注意:全程大火缩短烹饪时间保脆度。 香椿苗炒蛋 食材:香椿苗100g、鸡蛋3个、虾皮5g、宴友食用油 步骤...

美食推荐:仔姜鸭片、手撕酱板鱼、乡村腊香吊锅饭做法仔姜鸭片 原料: 净鸭胸250克、仔姜150克、小米辣5个、大蒜5粒、香葱4根、花生油1汤匙、菜籽油5汤匙、甜面酱1汤匙、酱油1/2汤匙、黄酒1/2汤匙、干淀粉1/3汤匙、盐适量。 制作: 1、将鸭肉用小刀去掉皮。 2、仔姜切成片,用少许盐抓匀;小米辣剖成两半,大蒜切片,香葱切段。 3、不...

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美食推荐:子姜黄鸭、绝味脑花、紫苏香辣蒜酱罗氏虾做法原料: 净乡土老黄鸭半只子、姜200克、香菇50克、豆瓣酱30克、花椒10克、辣椒酱15克、火锅底料15克、白糖5克、香醋5毫升、青椒段、红椒段、葱弹子、鸡精、味精、菜籽油各适量。 制法: 1、老黄鸭治净,斩成大小一致的块,入锅汆一水后捞出。子姜切成菱形块,香菇切成块,备用。...

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必看!仔姜炒鸭块有啥秘诀,让这道菜秒变下饭神器?就拿仔姜炒鸭块来说吧,这道菜听起来简单,可真正做出来能让人秒变“干饭人”的却不多。到底怎么做才能让仔姜炒鸭块成为下饭神器呢?别急... 鸭肉切成大小均匀的小块,冷水下锅,加入料酒、姜片去腥,大火煮开后撇去浮沫,捞出沥干水分。仔姜和青红椒切成滚刀块备用。这里要注意,鸭肉...

ˇ﹏ˇ 学会这几招,仔姜炒猪肝轻松出锅,厨房小白也能逆袭!就说这仔姜炒猪肝吧,多少人想尝试,却总是炒出的猪肝又老又腥,简直让人怀疑人生! 核心问题这不就来了:到底如何才能做好仔姜炒猪肝,让厨房... 把猪肝切成薄片,就像给猪肝“瘦身”一样。然后用清水冲洗几遍,再泡在水里15 - 20分钟,这一步是给猪肝“洗澡”,去除血水和腥味。泡好后捞...

?０? 学会这道仔姜炒鸭块,让你幸福感爆棚,还不赶紧收藏?家人们谁懂啊!忙碌了一天,回到家就想给自己整点儿好吃的,让幸福感爆棚。看着空荡荡的厨房,你是不是也发愁做啥美食好呢?别急,这时候来上一道鲜香四溢的仔姜炒鸭块,简直就是“雪中送炭”啊。 可是,这仔姜炒鸭块要怎么做才能达到鲜香四溢的效果呢?这波操作要是能拿捏住,那可直...

仔姜炒猪肝总做不好?3 个技巧帮你解决难题!你是不是总做不好仔姜炒猪肝?炒出来的猪肝腥味重,仔姜也不脆,完全没有饭店那味儿,真是太让人头大了! 其实,这些问题产生的原因并不复杂。猪肝本身就有一股腥味,如果处理不当,腥味就会特别重。而仔姜不脆,可能是因为切得太厚,或者炒制时间过长,水分流失太多。这就好比你买了个...

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仔姜炒猪肝有啥秘诀?5 步让你轻松做出餐厅同款!特别想在家做出餐厅同款美味的仔姜炒猪肝,却不知道问题出在哪?其实啊,关键就在于掌握一些小秘诀。接下来我就给你详细说说,如何用5步轻... 把猪肝切成薄片,放入清水中浸泡,多换几次水,直到水变清澈,这样能有效去除血水和腥味。这就好比给猪肝来一场“大扫除”,把脏东西都清理干...