做粿用什么粉不会粘手

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叶儿粑终极解密:两碗糯米粉一碗粘米粉,软糯咸香秘诀在此一、为什么你做的叶儿粑总是不软糯?上个月在四川泸州跟一位非遗传承人学到的绝活——叶儿粑的黄金比例是糯米粉和粘米粉2:1。老师傅说他们家的叶儿粑放凉了还软乎,关键在“三揉三蒸”:面团揉到光滑后蒸5分钟,再揉一次又蒸5分钟,重复三次。记住这5个关键:糯米粉要选水磨的、...

擂沙汤圆暖心来袭,豆香四溢一口就爱!将糯米粉倒入一个大碗中,慢慢加入清水,边加边用筷子搅拌,直到糯米粉形成絮状。然后用手将米粉揉成一个光滑、柔软且不粘手的面团。揉面... 做好的擂沙汤圆最好现做现吃,口感最佳。它们圆滚滚地躺在盘子里,外面是浅黄色的豆粉,看起来朴实可爱。咬开外皮,内里软糯温热,豆粉的香甜...

糯米粉遇上香蕉,香甜Q软不粘牙,好吃到停不下来!从小就非常爱吃用糯米做的各种食物,这次把糯米粉和香蕉结合,味道香甜,口感Q软不粘牙,非常好吃,大家有空一定要试试看! 食材:糯米粉100克、中筋面粉100克、糖1茶匙、速发酵母2/3茶匙、水(室温)130克、香蕉半根 1、把水和糖以及酵母搅拌均匀,加入面粉和糯米粉,揉成一个面团,盖...